Barbecue : Marinade pour côte de porc au barbecue

Modérateur : Ingrid

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Lincelud
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Barbecue : Marinade pour côte de porc au barbecue

Messagepar Lincelud » 09 sept. 2005 [16:58]

Je vous propose cette recette qui me vient d'une amie, je vous assure que l'essayer c'est l'adopter, je vous en fait donc profiter 8)

Pour 8 cotellette de porc
(1 a 2cm d'épaisseur)

170ml d'huile végétale
125ml de sauce soja
65ml de miel
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 gousses d'ail broyées
1 cuillère à café d'épices (genre mélange pour barbecue ou mexicaine)
1 oignon en dé

Bien méler tout les ingrédiant, verser sur les cotes et laisser marinée au réfrégirateur entre 12 et 24h.
Egouter et cuire sur le barbecue à feu moyen quelques minutes de chaques cotés.

Voilà vous m'en direz des nouvelles :D

on a adoré à la maison

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mamie 38
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Re: Barbecue : Marinade pour côte de porc au barbecue

Messagepar mamie 38 » 12 sept. 2005 [02:34]

Bonjour !

Merci pour ta recette ! :bravo:

Je te donne à mon tour une petite recette de côtes de porc marinées cuites au barbecue .

pour 2 personnes : 2 côtes

Marinade : il faut mélanger les ingrédients :

10cL de jus d'ananas + sel poivre du moulin +2 càc de sucre roux + 1 càc de miel + 5 cL de rhum vieux , toutes les épices et aromates que vous aimez . Remuer .

Laisser mariner pendant 12 h les côtes . Faire griller sur le barbecue et arroser copieusement les côtes avec cette marinade .

C'est très bon aussi . A bientôt ! :dodo:

isa-thom
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Re: Barbecue : Marinade pour côte de porc au barbecue

Messagepar isa-thom » 12 sept. 2005 [14:19]

Si vous aimez l'ail, vioci une proposition:

Mettre à mariner la veille, les côtes de porc dans du vin blanc et quelques gousses d'ail.

Faire griller, la viande est goutue et pas sèche.


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