[claude67]

Recettes Italiennes

C'est un plat sicilien:
Pour 4 personnes:
50 g de beurre
450 g de carottes coupées en fines rondelles
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
50 ml de marsala

Faites fondre le beurre et ajoutez les carottes
Mélangez pour bien les envelopper de beurre
Ajoutez sucre et sel, remuez
Versez le marsala et laissez mijoter 4 à 5 minutes
Ajoutez assez d'eau pour couvrir les carottes
Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Claude67

[decxc1]

bonjour,

pouvez vous me dire quel gout à le marsala.
j'ai vu que c'etait une liqueur d'amande ou d'oeuf
merci

[claude67]

Le marsala utilisé dans la recette est le vin de Marsala, au gout plutot sucré.
Ce dont vous parlez doit être la liqueur de Marsala.
claude