[stecatherine]

Pavé de saumon aux pointes d'asperges

2 personnes

2 pavés de saumon de 200g
500g d'asperges vertes
1 yaourt,
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
20g de beurre
sel, poivre
1/2 jus de citron.

Mettre les asperges dans le panier du haut.
Assaisonner le saumon avec citron, sel, poivre.
Les placer en bas.
Cuire le tout 10/12 minutes à la vapeur.
Chauffer en remuant le yaourt, moutarde, sel poivre.
Ajouter le beurre en fouettant.

Servir avec la sauce sur le poisson et les asperges.

Je l'ai déjà faite avec des asperges en bocal ou des pointes d'asperges, à ce moment, je les mets juste à réchauffer 5 minutes avant la fin.