[nancy girl]

coucou,
j'ai trouvé une recette de pizza au chocolat allégée!!!!

voilà la recette:

Pizza au chocolat légère (pour une pizza de 2 personnes)

Pâte à pizza légère :
- 150g de farine
- 10g de levure
- 8 cl d'eau tiède
- 2 cs d'édulcorant
- 1cs de cacao non sucré

Tamisez 50 gr de farine dans un saladier. Formez une fontaine. Au centre de la fontaine, émiettez bien 10 g de levure de boulanger, en fines parcelles. Répartissez l'édulcorant tout autour.
Ajoutez 1 cuil à soupe d'eau tiède et du bout des doigts, mélangez-la bien avec la levure.
Recouvrez la levure délayée avec la farine de la fontaine. Mélangez avec les doigts jusqu'à ce que vous ayez obtenu une boule de pâte homogène.
Couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 20 mn environ. La surface de la boule doit se fendiller.
Creusez la boule, versez-y un peu d'eau tiède, mélangez. Puis incorporez peu à peu le reste de la farine et de l'eau en mélangeant avec la main jusqu'à ce que le mélange soit de nouveau en boule.
Mettez la boule sur le plan de travail fariné et pétrissez-là bien jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. Replacez la boule dans le saladier. Couvrez d'un torchon et laissez-la se reposer 30 à 45 mn. Quand elle a doublé de volume, elle est prête. Il ne vous reste plus qu'à l'étaler et à la garnir. Il est inutile de remonter les bords, ils vont gonfler à la cuisson.

Pour la garniture :
- 100 g de chocolat noir dessert
- 25 g de cacao pur en poudre
- 10 cl de crème fraîche liquide allégée à 4%
- 50 g de beurre allégé à 25%

prépa :

Répartissez sur la pâte levée le cacao et le beurre en noisettes.
Enfournez 5 mn.
Etalez la crème fraîche.
Quand beurre et crème se sont bien mélangés (environ 10 mn), ajoutez le chocolat grossièrement concassé au robot, réenfournez 2 mn.
voilà! j'espère que cette recette vous plaira
biz

[isadangers]

ca doit être bon mais pas très light tout ca!!!