[PrincesseVarda]

Trifle Banane Fraise

- Poser des boudoirs au fond des verres, les arroser de jus d'orange, de xeres ou de marsala jusqu'à ce qu'ils soientbien imbibés

(personellement, j'ai fait mes propres boudoirs, que j'ai arrosés de vrai jus d'orange)

- Couper 2 bananes en tranches et les tourner dans du jus de citron pour eviter qu'elles noircissent.
Couper 200g de fraises et les mélanger aux bananes.
Disposer des tranches de banane et de fraises en alternant contre les parois des verres puis remplir le centre avec le reste des fruits.

- Verser 75cl de crème anglaise sur les fruits (encore une fois, c'est encore mieux de la faire soi même)

- Terminer par 40cl de crème fleurette montée en chantilly, avec 2 cuillères à soupe de mascarpone et 2 c à s de sucre.

Idéalement, on peut laisser reposer le trifle 1 heure entre chaque couche.

Une fois le tout fait, laisser reposer 5 à 6 heures au frais.

Avant de servir, on peut décorer avec des billes de sucre multicolores.

Vous trouverez assez facilement je pense la recette de la crème anglaise et des boudoirs, si tel n'est pas le cas, n'hésitez pas.

source : livre de Trish Desseine "Trifles"