[chipchip]

Bonjour tout le monde !
Comme l'indique le titre du sujet, je recherche une recette de tarte aux pêches bonne et pas trop compliquée !
Donc j'attends vos recettes avec impatience.
Bisous

[crepuscule]

Salut tu peux partir dur une base feuilleté ou brisé, puiq creme patissiere + peche. ou alor tu mixe tes peches pour avoir un genre de compte puis tu garni ta pate et tu peux rajouter de la meringue.

[Alavie]

une tarte tatin, simple et délicieuse... jé l´ai déjà testée aux peches, elle était vraiment délicieuse!!!!!!!!

bisou

[Anthalie]

Justement, hier j'ai fait celle de Calypso: Tarte aux pêches sur crème d'amandes: très simple à faire et très bonne.

[chipchip]

Merci pour vos réponses !

La recette de la tarte aux pêches sur crème d'amandes me tente bien et avec de la crème patissière, ce doit être très bon aussi. Je vais essayer les deux !

Bisous

[Aud39]

Ma mère en a faite une ce week end (mais avec des nectarines...) toute simple et délicieuse !

Sur 1 pâte brisée mettre les pêches découpées en quartiers (comme pour la tarte aux pommes) et saupoudrer de sucre + sucre vanillée.

Voilà et c'est tres rapide !

[twiggy]

voilà une recette de flore88 que j'ai testé et approuvé!!

tarte légère aux pêches

pâte :
300g de farine
zeste d'un citron
52g de beurre fondu
8g de levure chimique
25g de lait
5g de sel
35g de jaune d'oeuf (2)
44g de sucre
128g de fromage blanc (j'ai utilisé du petit suisse 20%)


- Mélanger au robot batteur plat, le fromage blanc, le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron le beurre fondu et le sel
- Mélanger la farine et la levure et incorporer la moitié à la préparation au fromage blanc
- Mettre le crochet à pétrir et ajouter le reste de la farine/levure et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Emballer de film alimentaire et réserver (le temps de faire la garniture)

- Etendre la pâte environ 4/5mm


- Poser la pâte sur du papier sulfurisé. et foncer un moule diamètre 26/30

- Ajuster les bords et couper au ras du moule à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à patisserie. Presser la pâte à intervalles réguliers le dos d'un couteau ou d'une cuillère de manière à obtenir un bord ondulé. Recouvrir des pêches coupées en dés.

- Verser la garniture sur les pêches.Cuire à 180° pendant environ 30mm (gateau doré)
- Démouler un fois le gateau tiède. et laisser refroidir sur une claie à patisserie

garniture :

500g d'oreillons de pêches(ou 1 grosse boîte)
50g de farine
250g de fromage blanc (ou petit suisse)
200g de creme fraiche
60g de sucre (ou 45g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé)
50g de beurre fondu
2 oeufs

- Mélanger le fromage blanc, le sucre et les oeufs. Tamiser la farine et l'ajouter

- Incorporer la crème et le beurre fondu. bien mélanger

[chipchip]

Salut Aud39 !

Dis moi, est-ce que tu fais précuire ta pate avant de mettre les pêches ? C'est vrai que c'est tout simple, c'est une recette qui peut toujours servir si on a des invités surprise !

[Aud39]

Non elle ne l as pas faite précuire. Elle l a faite cuire env. th 8 et il faut surveiller..

c'est vrai que c'est vraiment rapide... C etait pour un petit repas rapide ; à la fin d un barbecue et elle est vraiment tres bonne je confirme !

[chipchip]

Merci pour ta recette, Aud39, je vais peut-être la tester demain.
Bisous

[Aud39]

Et bien donne moi des nouvelles si tu l essaies... c'est bien une pate brisée par contre.

Bises.

[chipchip]

Salut Aud 39 !
J'ai essayé ta recette de tarte aux pêches et c'était pas mal du tout, très simple à faire en plus.
Bisous

[pensée55]

Miam!!!!!!!! la tarte aux péches avec la crème d'amandes, tu peux la faire sans hésiter, c'est délicieux.
Amicalement

[krull]

voila ma tarte aux peches bonne, facile et express

fond de tarte feuilletée à étaler piquer et reserver au frais (10mn)
éplucher et couper en quartier les peches.
mélanger 130 gr de sucre cristal avec 25g de farine
disposer les peches sur le fond de tarte
verser dessus le mélange sucre + farine
ajouter 1 sachet de sucre vanillé
cuire à four chaud à 180° pdt 1/2h + 5 mn de grill à 200°
bonne dégustation

ça marche aussi avec les brugnons les abricots et prunes