[micheline]

BOnjour a tous.

Minis croquant à l'emmental


500 gr ementhal
2 oeufs
50 gr chapelure
huile
2 oeufs
1 verre de lait
sel
1 sachet de chapelure
1 pincée de gingembre
poivre
Phases techniques:
faire chauffer une friteuse d huile
Battre les oeufs avec un verre de lait et une pincée de gingembre.
Salez, poivrez.
Découper l'emmental (ou tout autre fromage en pâte) en dés.
Trempez les dés dans les oeufs battus puis dans une assiette de chapelure pour les paner.
Les plonger dans l'huile pour les faire frire
dés que les dés sont dorés les sortir et les egoutter.
Deguster chaud
(ces dés peuvent etre arrosés d'un peu de jus de citron selon les goûts)


bien amicalement
Micheline