[killevan]

je suis à la recherche de recette de mousse ou de terrine de saumon fumé
froide je sais pas trop,je pense qu'on doit y mettre de la gélatine dedans
c'est vendu au rayon traiteur dans les supermarché
merci de votre aide

[Anabel02]

moi j'ai une recette de pain de crabe qui coupé en tranche ressemble aux terrines des hyper mais en meilleur ..
cette recette peut s'adapter au thon .. au saumon ...

donc si tu veux la recette tiens moi au courant

[laetitialily]

bonjour anabel

je suis tès intéressée par ta recette, si tu veux bien me la transmettre

[Anabel02]

Pain de crabe au MO par Anabel


Battre 4 oeufs avec 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 20 cl de crème fraiche . Saler Poivrer
Ajouter 300g de chair de crabe et des miettes de surimi (150/200 g)
Bien mélanger le tout

Beurrer un moule à cake allant au MO ... disposer au fond quelques crevettes roses ou écrevisses ...
Verser la préparation et rajouter encore qques crevettes sur le dessus ...
Recouvrir de film alimentaire perforé de qques trous (surtout ne pas oublier ce film)

Faire cuire au MO puissance max pendant 12 min

Laisser refroidir .. Servir bien frais sur une feuille de laitue avec une mayo maison ou un sauce coktail maison


On peut bien sur remplacer le crabe par du thon ... du saumon ou d'autres chair de poisson et aussi y incorporer des coquilles saint jacques des crevettes ......

[Nath80]