[mariefrance52]

Pourriez vous me donner des recettes de potage de légumes sans pommes de terrs et sans carottes( je n'y ai pas droit, méthode nutricours

[crepuscule]

salut tu peux faire un potage d'ail ou de tomate ou encore une soupe à l'oignon

[mariefrance52]

pour la soupe à l'oignon je n'ai pas droit aux matières grasses peus tu me donner la recette de la soupe à l'ail
Merci beaucoup[[/list][/i]

[crepuscule]

Salut voici la recette testée et approuvée

SOUPE A l'AIL

Pour 4 personnes :
1 litre d'eau
12 gousses d'ail
1 oeuf
100 grammes de vermicelles
Sel
Poivre


Dans une casserole, mettre l'eau et les gousses d'ail coupé en morceau.

Saler et poivrer.

Faire mijoter pendant environ 20 minutes.

Battre légèrement l'œuf.

Hors du feu, incorporer l'œuf au bouillon.

Mixer le tout.

Ajouter les vermicelles dans la soupe et refaire cuire la soupe quelques minutes pour que les vermicelles soient cuits.

Servir chaud.

[Croustinath]

salut!!
je fais bcp la soupe aux tomates postée ici il y a des mois, je ne me rapelle plus de qui mais qu'elle sache qu'elle a fait des heureux de ce coté ci de la terre!!

tu fais revenir des oignons (ca peut etre dans un peu d'eau)
un peu d'ail
une boite de tomates (entieres, en morceaux, comme tu veux)

(les pommes de terre sont optionnelles, mais elles ajoutent un peu de velouté, peut etre peut tu mettre autre chose qui te soit autorisé)

tu mixes le tout et tu sers avec du basilic, c'est délicieux

nath

[carolineg]

Je fais très souvent ces potages en hivers :

Velouté de courgettes à la féta et aux amandes :

- Faire cuire les courgettes en dés dans la même quantité d'eau (ou moins si vous préférez le potage plus dense; compter 250g de courgettes par personne) additionnée de bouillon aux herbes (1 cube pour 1l d'eau).

- Faire griller à secs des amandes concassées (compter 10g (environ 10 amandes) par personne).

- Mixer les courgettes avec leur eau de cuisson en ajoutant 1 cuil à soupe de crème allégée (5%) par personne.

- Répartir dans les assiettes, parsemer d'amandes griller et de dés de féta allégée (30g par personne).

Infos : potage light, contenant 1 portion de légumes cuits, 1 portion de produit laitier (féta) et qqs amandes riches en fibres, acides gras essentiels et minéraux.
Par personne : 120cal
7g de glucides
7g de protéines
8g de lipides (majoritairement insaturés)

Velouté de carottes à l'orange et au cumin

- Faire cuire les carottes en rondelles à la vapeur douce (200g par personne).
- Pressez le jus d'une orange par personne.
- Mixer les carottes avec le jus d'orange, du cumin en poudre (1cuil à café par personne). Diluer avec de la crème allégée pour obtenir la consistance souhaitée.

Infos : velouté diététique très riche en bétacarotène (pour entretenir le bronzage de l'été!) dont l'action est renforcée par la vitamine C du jus d'orange.
Par personne : 100cal sans crème.
20g de glucides
La crème apporte cependant qqs matières grasses indispensables à l'assimilation du bétacarotène!

Voilà, ce sont mes deux potages préférés, après j'en ai encore pas mal sous la main

Caro

[Scherneel]

Je fais de la soupe de lentilles, et une super soupe de courgettes à la vache qui rit.

Si tu veux les recettes, dis toujours

[Missfred]

tu peux faire :
poireaux + courgettes
poireaux + cresson (ou mâche, plus facile à trouver)
brocolis + champignons
et pourquoi pas brocolis + poireaux, je ne l'ai essayée celle-ci mais ça ne doit pas être mauvais !!!!

[Croustinath]

salut moi je veux bien la soupe de courgettes a la vache qui rit!!!

nath

[Missfred]

[Scherneel]

[Croustinath]

mmmm ca a l'air trop trop bon!!!
je le note et des que le la fais je vous dit (ai pas de courgettes!)

merci

nath

[Scherneel]

Oui oui!! Donne nous des nouvelles!