[valie]

Avec une fournée de frites ou une salade verte
pour 6 personnes:
12 œufs, 100 g de Roquefort, 1dl de crème fraîche, 25 g de beurre. Sel, poivre.

Dans un récipient, mélangez au fouet les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Salez et poivrez. Mélangez le Roquefort et la crème et incorporez le tout dans les œufs. Battez au fouet.
Faites cuire l'omelette à point. Servez là ensuite dans un plat pliée en deux.

On sent quand même le gout de roquefort cependant je trouve que ce n'est pas très fort.

Je mélange la crème et le roquefort dans un récipient à part que je fouette très énergiquement.Une fois l'ensemble fondu je transverse dans le récipient des oeufs.

Bon appétit.