[Cen_Drine]

je rentre d'une journée "cueillette de mures" et je voudrais les congeler pour en avoir en réserve pendant l'hiver
voilà donc ma question: comment dois-je faire??????

il y a peu de temps que j'ai un congélateur, alors les joies de la congélation restent encore un peu obscures pour moi

[Cen_Drine]

je rentre d'une journée "cueillette de mures" et je voudrais les congeler pour en avoir en réserve pendant l'hiver
voilà donc ma question: comment dois-je faire??????

il y a peu de temps que j'ai un congélateur, alors les joies de la congélation restent encore un peu obscures pour moi

[Princesse Fiona]

Apparament tu as fait 1 bonne cueillette !

Pas de problème pour les congeler !

Ce que tu fais ; tu les rince à l'eau (attention à ne pas les laisser s'imbiber d'eau, juste 1 peu ! ) ; après tu les sèche bien ; et direction des petits sacs de congélation.

Par contre quand tu les sors c'est pour faire des tartes ou des gateaux (parce que grignoter comme çà ; c'est pas terrible ! ). Et tu l'intègre à ta préparation sans les faire décongeler.

Moi je fais pareil avec les cerises et c'est super !

[Cen_Drine]

merci princesse fiona

je vais faire comme ça
à nous les tartes et gateaux aux mures pendant l'hiver

[Cen_Drine]

merci princesse fiona

je vais faire comme ça
à nous les tartes et gateaux aux mures pendant l'hiver

[Princesse Fiona]

De rien, c'est 1 plaisir !

[fouille]

dis moi fiona toi qui ty conne dans les mures moi aussi j'en ai au congelo et j'aimlerais savoir si on pe fere confitures avec j'ai la machine a pain qui fe confiture merci de ta reponse

[Princesse Fiona]

Merci pour le compliment Fouille ; mais je suis pas "spécialiste es mûres" !

Tu veux faire ta confiture avec des fruits congelés ? Alors là, je suis confuse, mais j'en ai aucune idée ! Moi je l'ai toujours faîte avec des fruits frais !

Mais si tu essayes tiens moi au courant, c'est bon à savoir !

J'ai le livre des confitures de Sophie, je vais jetter 1 coup d'oeil voir ce qu'ils en disent !

[Princesse Fiona]

Me re-voiçi !

Après recherche dans mon bouquin ; voiçi ce qu'il est dit :

"Tous les fruits congelés peuvent être utilisés pour les confitures mais, même s'il est très agréable d'avoir à disposition certains fruits toute l'année, le goût d'un fruit congelé n'est pas comparable à celui d'un fruit fraîchement cueilli...
Il n'est pas nécessaire de les décongeler puique la préparation macère pendant 4h au minimim."

Et voiçi la recette (pour 1 pot de 375g) :

300 g de mûres
150g de sucre gélifiant
le jus de 1/2 citron

Rincer les mûres dans une passoire. Puis mettez les dans un saladier + citron + sucre ; mélanger et couvrer d'un film alimentaire.
Le lendemain, faire cuire la préparation sur feu vif pendant 6 min, en remuant souvent. 2 min avant la fin, écrasez la chair (il n'est pas nécessaire d'écumer) : c'est prêt !

[fouille]

merci bocoup pour ta reponse fiona des que j'ai 5 mn je my mets je te dire si ca a marche

[Princesse Fiona]

De rien !