[lyonne]

Recette bb "dessert" dès 5 mois


Compote d'abricot
* 3 ou 4 abricots bien mûrs
* 1 c. à soupe de sucre en poudre
Laver les abricots, les ouvrir et enlever le noyau. Saupoudrer de sucre en poudre et laisser macérer 10 minutes. Mettre le tout dans une casserole avec 1/2 verre d'eau. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Passer au malaxeur et servir tiède à bébé.
Variante : pas de sucre : un petit suisse mélangé
Variante : laisser caraméliser


Banane au citron
* 1 ou 2 bananes
* Quelques gouttes de jus de citron
Plonger la ou les bananes dans l'eau bouillante. Faire cuire 5 minutes. Mélanger avec le jus de citron et servir à bébé


Compote de cerises au fromage blanc
* 1 grosse poignée de cerises rouges bien mûres
* 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
* 3 cuil. à soupe d'eau
* 60 gr de fromage blanc
Lavez les cerises, enlevez leur queues et noyaux. Mettez le tout dans une casserole avec le sucre et l'eau. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 mn. Réduisez le tout en purée (ou compote), laissez refroidir un peu et servez, accompagné du fromage blanc pour adoucir le tout.


Petits suisses au fruit frais
* 1 petit suisse
* 1 fruit de saison
Mixez le fruit et mélanger le avec le petit suisse. Servez.


Milk-shake aux fruits rouges
* 120 ml de lait deuxième âge
* 1/2 banane coupée en morceaux
* quelques fraises et framboises (éventuellement surgelées)
* 1 cuillère à café de sucre en poudre
Passez les fruits et le lait au mixeur jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Sucrez et servez.


Lait clair de lune
* Quelques fruits au choix (pêches, poires...)
* 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
* 1 jaune d'œuf
* 1 cuillerée à café de miel
* 20 cl de lait
Réduisez en purée avec le sucre les fruits que vous avez choisis, après les avoir bien-sûr lavés, épluchés et dénoyautés. Faites-le au mixer, c'est plus sûr pour éviter les morceaux ! Répétez l'opération jusqu'à obtenir la contenance d'un verre.
Ajoutez ensuite le jaune d'œuf, le miel et le lait. Faites mousser le tout en mélangeant lentement. Prenez un grand verre que vous pouvez avoir refroidi au préalable, servez et dégustez. Vous verrez c'est délicieux !


Lait de poule vanillé
* 20 cl de lait
* 1 jaune d'œuf
* 1 sachet de sucre vanillé
Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Dans un bol, battez au fouet le jaune et le sucre vanillé jusqu'à ce que cela mousse. Délayez avec le lait, servez dans son biberon à la bonne température.


Crème au chocolat (variante vanille)
Faire chauffer un grand verre de lait dans lequel vous versez en pluie 3 CS de céréales infantiles parfumées à la vanille. En fonction de l'âge du bébé, on ajoute du cacao (à partir de 8 mois minimum). Si on n'ajoute pas de cacao, on peut y jeter une gousse de vanille naturelle pour donner du goût. La préparation doit bouillir durant 2 mm environ, après quoi il faut la verser dans des ramequins. Laisser refroidir au frigo environ 2 h


Crème caramel
mélangez un caramel (2 cuillères à soupes rase de sucre et un peu d'eau) avec 1/4 l de lait et 2,5 cuillère de maïzena très bombée et faire cuire.
Laissez refroidir


Compote de pommes biscuitée
* 4 pommes
* 3 petits beurres
* 2 cuillères de miel
Épluchez, lavez et coupez les pommes.
Faites les cuire dans une casserole d'eau 10 mn, mixez les avec les petits beurres.
Versez la compote dans un bol, ajoutez le miel, faire refroidir et donnez à bébé


Panade de fruits
Verser 1 pot de fruits dans 1 plat, saupoudrer d'1 biscuit émietté et trempé dans du lait
passer au four 2/3 min