[Lamaï]

Bonjour tout le monde!
Je voudrais faire un panettone dans ma map. J'ai trouvé une recette mais je pense qu'il faut que j'adapte les doses au Th de ma AFK BM3 ( th 55 ). Seulement, le beurre>> fait il parti des liquides? Et les fruits sec que l'on rajoute?? on les compte pour le calcul du th? Expliquez moi tout ca, please!!...
Merci de vos réponses! a bientotttttttttttt

[fatet123]

lamai

VA VITE DANS PAINS EN MAP (machine à pains)
et cherches

COMPILATION AFK BM3, ou il y a un MAX DE PAGES

les filles sont supers et vont t'aider

th 54% l'afk bm3

beurre en petits dés pendant ton pétrissage c'est mieux donc pas liquide

raisins c'est solide à la fin du dernier pétrissage si tu veux les retrouver bien les fariner

tu mets bien tes oeufs dans ton shaker et tu regardes pour complèter que tu ne dépasses pas par expl
500x0.54=270ml TOTAL

PUIS ton paton qui se décolle des parois au bout de bien 10mn

tu ajoutes un peu de farine pendant le pétrissage pour que ton paton se décolle bien, il doit taper dans tous les sens de la cuve

attention tu as une afk donc tu dois respecter un MINImum de choses par rapport à d'autres qui elles mettent les oeufs comme liant et pas dans les liquides

TU NE PEUX PAS comparer ta map avec une autre, donc

respectes bien

christine

[Lamaï]

Merci beaucoup de tes conseils Fatet 123!
J'ai fait mon panettone cet après midi. J'ai tout posté sur le forum des map afk bm3 et zé même mis une tite photo. Je te laisse aller voir
Tes conseils m'ont bien servi! c'est une réussite!
Merciiiiiiiii