[MOUMYNA]

[size=18]salam, salut

un grand merci pour cette recette que je recherche depuis un moment!


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[NEFER]

Bonsoir Moony,

Tes baklawas ont l'air très appétissants. Cela fait longtemps que j'ai envie d'en faire mais la préparation n'est -elle pas trop longue et difficile ?

Nefer

[NEFER]

Moony j'ai oublié de te demander la pâte filo s'achète où ?

[moony]

coucou nefer

merci de t'interresser à ma recette.la question pour la pâte filo a deja ete posée :regarde plus haut dans le sujet.

Moi perso je la trouve dans les épiceries ou pâtisserie-boulangerie marocaines.Elle se congèle si tu ne l'utilises pas entièrement.

Voici qqs conseils supplémentaires qui me viennent à l'esprit:

1.pdt le pliage et le decoupage des baklawas,toujours couvrir le reste de la pâte en attente d'un essui sinon elle se dessèche et craquèle.

2.La recette n'est pas si longue que ça,par rapport aux briouates ou aux cornes de gazelle,elle est plus rapide et plus simple.Néanmoins,si vous avez peur de vous lancer,faire la 1/2 des proportions indiquées,ainsi vous finirez plus vite et aurez une idée de base.


REBONJOUR vanhi,ça me fait plaisir ces gentillesses:merci .

MERCI COCOCITRON ET THECHOUMICHA,cococitron tu verras ton mari s'il est aussi gourmand que le mien,faudra que tu en caches pour en sauver qqs pièces!


BIZ

[labiba]

bonjour,

Merci moony pour cette recette mais j'ai une petite question concernant la pate, est ce que je peux la remplacer par des feuilles de bricks ? je voudrai epater ma mère qui adore les backlawas

[NEFER]

Merci beaucoup Moony
Dès que je me sens le courage j'en fait.
Nefer

[amna]

c est genial moony j'ai fait ta recette dimanche reussite et simplicite vraiment merci

[moony]

coucou les filles

ça fait 3 jours que je n'arrivais pas à me conecter,c'était dur sans vous!

SUPER nadhira je suis contente que tu ais aimé et surtout que tu as trouvé ça facile!

COCOCITRON ça se mange tellement vite que tu dois te dépêcher de venir si tu veux en trouver encore,à moins que tu ns les fasses et qu'on vienne toutes les manger chez toi!

LABIBA,je lance un avis aux connaisseueses de feuilles de brick car moi je n'en ai jamais utilisé.En tout cas si tu trouves de la pâte flio(est-ce difficile à trouver?),je te recommande de les faire avec,là je suis sûre que c'est délicieux.

Nefer tien)moi au courant!

BISES A TOUTES!

[moogly6]

Moi j'aurai une petite question quelqu'un t il déja essayé avec des amandes en poudres ??
Sinon moony tu en à fait combien environ ?
Merci

[moony]

Salu Moogly

Alors pour les amandes en poudre:jamais testé.J'utilse pour les biouates des amandes que je mouds moi-même.Pour baklawa,afin d'obtenir le croquant de la pâte et le goût des éclats d'amandes grillées ,il ne vaut mieux pas utiliser de la poudre.

Si mes souvenirs sont exacts j'ai eu une bonne vingtaine de baklawas.Si ça te tente,fonce tu ne seras pas déçue!
A bientôt Moogly.

[moogly6]

en faite je pose cette question parce que j'ai des amandes en poudre à revendre lol, donc si ça aurait pu marcher j'aurais testé mais ej vais pas m'aventurer !
C'est pas grave je tenterais ta recette avec des vraies amandes et je te dirais merci !!

[**Maria**]

MOONY j'ai essayé les baklawas aujourd'hui mais c'était la cata !!pour la façonnage ça été mais je crois que je ne les aies pas assez laisser cuire ,au milieu la pâte était cru ,c'était un peu écoeurant !!il faut bien les dorer ou légèrement ?
DSL

[moony]

Madjy Dsl que ça n'ait pas marché!!!!Pourtant la recette est vraiment facile et inratable(voir message de Nadhira ),les amies qui l'ont testées ne jure que par cette méthode.

Combien de temps les au-tu laissé cuire?

CAR il faut que la pa^te supérieure soit dorée et aie l'air croustillante comme pour la pastilla,je dirai qu'il faut compter un bon 30-40min .

tu dois voir les côtés de la baklawa se caraméliser.Je te remets ma photo à la sortie du four

ZOOM (clic)

Voilà j'espère que ces petites précisions aideront les éventuels amateurs.

Allez Majdy ne reste pas sur un échec je suis sûre qu la prochaine fois ça ira


Bisous à toi

[cheima]

moony ta recette est genial reussite assuré mon mari est plus que ravi si tu en a d'autre aussi facile a faire je suis preneuse
bizzz

[moony]

Bonjour Cheima

Aah...merci tu me rassures.Contente que ça vous aie plu.

Je m'apprête à poster chebbakia en détails également.

Bon Ramadan.