[ptite angel]

Mix de moelleux-fondant-flan-coulant au chocolat

Ce ptit dessert n'est pas comme un traditionnel fondant au choco , mais il a une texture assez spéciale ! comme dit, c'est un mélange moelleux-fondant-flan-coulant au chocolat !

en tout cas, c'est vraiment délicieux !

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pour 5 personnes:
2oeufs
75gr sucre
100gr chocolat pâtissier
60gr beurre
40gr farine
2càc crème fraîche
des carrés de chocolat


batre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça mousse et épaississe un peu.

ajouter le chocolat et le beurre fondu (au bain-marie)

puis la farine tamisée et la crème

beurrer des ramequins et les sucrer.

les remplir tout dabord à moitié, puis, au milieu mettre 2 carrés de chocolat (ça peut être nimporte quel chocolat! blanc, noir lait, etc... )

recouvrir de pâte et mettre minimum 2 h au congélateur

cuire à 180° pendant 25 min

démouler et servir aussitôt (nous, c'était avec de la crème anglaise , idéal !

trop trop bon !

et à l'intérieur (mais la photo est floue )

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[Kik]

ça a l'air succulent!
mais juste une ptite question: pourquoi mettre au congélateur??

[cococitron]

pour que le coeur reste coulant!!!

[ptite angel]

exactement et puis, c'est également grâce à ces heures passées au congélateur, que cette pâtisserie a cette texture sinon, ça serait un simple coulant au chocolat (ceci étant, tu peux très bien le faire sans l'avoir mis au congélo, alors tu obtiendras ce résultat, mais en tout cas, ya pas de soucis, le goût en sera toujours très bon



bisoux

[chrisshaked]

coucou
j'ai fait ta recette cette semaine: résultat: c'est un délice!!! Et très joli à voir en plus! Merci beaucoup!

[barbamama14]

bonjour,

Ce dessert a l'air d'être excellent. J'ai une question une peu bête, mais bon je pose toujours Quand vous devez servir le dessert dès sa sortie du four comment faites vous quand vous recevez ? Vous préparez la pate à gateau à l'avance et faites le "moulage" au dernier moment ? Ou bien est-ce-que je peux préparer mes ramequins à l'avance et n'avoir plus qu'à les mettre au four ? Merci de me dire comment vous vous organiser car moi du coup je choisis toujours des recettes que je peux faire à l'avance, mais celle là me fais vraiment envie !

Bizzzzzzzzz

barbamama

[ptite angel]

chrisshaked, je suis vraiment très contente que tu as testé cette recette et encore plus que tu l'as apprécié

barbamama78, alors là, aucun souci, en tout cas pour la recette des fondants, tu peux les mouler (dansdes ramequins ou autres...) et mettre le tout au frigo en attendant de mettre au four !

sans problème

en tout cas, si tu l'as fait, n'hésite pas à me donner des nouvelles!!!

bisoux!!!!!

[chrisshaked]

coucou
moi j'ai fait la pate et mis dans mes moule à muffins dans l'après midi, j'ai laissé reposer au congelateur jusqu'au diner! Et ils étaient parfaits!miam!

[aze06]

ca y'est!j'ai goute! DELICIEUX!mais faut pas en abuser!