[Chris & Lolo]

Salut tout le monde,
Voilà, mes beaux-parents, qui ont un petit potager, nous ont donnés des haricots verts et je dois avouer qu' à force de les manger cuits à l' eau ou passer à la poele, je vais finir moi-même en haricot !!!
Ce serait génial si vous aviez des recettes originales et simple à faire ( non, non je ne suis pas compliquée !!! ) à base de haricots verts !!
Merci d' avance !
A bientôt !

[dodo79]

Haricots verts façon carbonara
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 400 g de haricots verts (frais si possible, ce sera meilleur)
- 3 ou 4 tranches de jambon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 10 cl de crème liquide
- parmesan séché
- paprika, persil, sel, poivre, huile d'olive


Préparation :

Cuire les haricots à la cocotte minute afin qu'il soient encore un peu croquants.

Une fois cuits, les mettre dans une poele avec de l'huile d'olive et commencer une cuisson à feu moyen.
Pensez à saler et poivrer à votre goût.

Pendant ce temps, couper le jambon en carrés de 2 cm de côté environ.
Dans un bol, mélanger les deux crèmes, puis le jambon.
Saler et poivrer.

Quand les haricots commencent à dorer, verser la préparation crème-jambon dans la poele, puis du paprika, du persil selon vote goût.

Remuer de temps en temps.
Quand la crème brunit et s'épaissit, ajouter du parmesan (environ une cuillère à soupe).

Laisser cuire de manière à ce que la crème reste un peu liquide.

[dodo79]

Risotto de haricots verts

100 g de Riz
20 g de Parmesan (râpé)
2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
200 g de Haricots verts
1 cuillère(s) à soupe de Persil
1 Cube de bouillon de volaille

Lavez, effilez et faites cuire à la vapeur ou à l'eau les haricots verts, et faites-les sauter à la poêle. Réservez. Portez à ébullition le cube de bouillon de volaille avec la quantité d'eau recommmandée. Faites blondir le riz dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le riz devienne translucide, puis ajoutez le bouillon précédent et laissez mijoter à feu doux jusqu'à complète absorption du liquide. Mélangez le riz, les haricots verts, le parmesan et décorez du persil ciselé.

[Anabel02]

ça te dit une salade de haricots verts aux aiguillettes de canrd et aux figuies??

[dodo79]

HARICOTS VERTS EN GRATIN

1 bol de haricots verts cuits,
- 3 petits suisses,
- 50 grammes de lardons fumés,
- 1/4 litre de lait,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- 3 oeufs entiers,
- 50 grammes de Fourme d'Ambert,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin

Dans un plat à gratin, beurré, mettre les haricots verts et les lardons.

Verser dans le mixer, le lait, les oeufs entiers, les petits suisses, la fo

urme d'Ambert, la farine, sel, poivre. Mélanger quelques secondes.




passez au four traditionnel pendant 45 minutes .

[manline]

bonjour tout le monde
je suis moi aussi envahie de haricots verts, mon mari en a mis au jardin et c'est prolifique.
je vous donne une recette d'une tante qui appelle ça rata gourmet, je l'ai essayée c'est délicieux.
dans une cassarole vous faites dorer des oignons puis vous ajoutez une couche de haricots puis une couche de tomates en tranches puis des pommes de terre en tranches, salez poivrez et ajoutez thym lurier fines herbes ...selon votre goùt vous couvrez d'eau et ajoutez côtes de porc ou autres viandes que vous avez dorées au préalable.
faites bouillir puis ralentir et laissez mijoter.
c'est un délice, mes filles ont aimé pourtant elles ne sont pas très haricot manline

[moanna]

lasagne haricot vert pomme de terre c'est trop bon je sais j'ai bloqué dessus mais bon je redonne la recette faire une purée de pomme de terre ajouter ail et basilic et creme fraiche faire pareil avec les haricots verts mettre les lasagnes la purée de pomme de terre encore lasagne puis haricots vert faire plusieur étage passer au four aroser de créme fraiche liquide lorsque c'est cuit servir avec du parmesan dessus

[lilette]

salade
5OOgr de haricots vert
pdt 4,5 + lard entrelarder découper en pt morceaux 3à4 tranches
vinaigre + (crème frâiche)
faire cuire les haricots avec sel ,
faire cuire les haricots avec sel idem pour les pommes de terre ,rotir les pt lardons mettre les pdt et les haricots ensembles dans un plat ,ajouter les lardons bien mélanger ,puis ajouter un peu de vinaigre selon le goût et mettre un peu de crème

[isa .]

salut j'ai peut etre quelque chose pour toi
HARICOTS VERT EN LIAISON une vieille recette de grd mere
Faire revenir lardond ou chair a saucisse + une gousse d'ail persil et tomates pelées 2
faire mijoter pas longtemps y jetter les haricots blanchis recouvrir d'eau avec un peu de bouillon de poule laisse mijoter
Monter le jaune d'ouef avec de l'huile comme pour une mayo ( moi je mets le blanc d'oeuf dans les haricots)
Avant de servir mélanger du bouillon avec le jaune monté pas trop vite car le jaune cuirait déguster moi tout le monde adore à la maison !
Je profite aussi quand j'ai des blanc de poulet je les mets a la place des lardons en esperant que cela te tente à bientot

[antaresa]

coucou

je voudrait faire un hacis parmentier afin de finir mes restes de volaille!
j'ai une cuisse de confit de canard, un blanc de poulet!
je vais utiliser de la purée en flocons car j'ai plus de pomme de terre!

j'ai des haricots verts congelés et j aimerai en faire aussi une purée pour les mettre dans mon hachis!!

avez vous une idée?