[Cabotine]

Poulet Strogonof au four à micro-ondes .

Pour 4 personnes – 3 points/pers.
Préparation : 15 mn – Cuisson : 7 mn
Repos : 2 mn

400 g de blanc de poulet
200 g de champignon de Paris en boîte
1 oignon
2 cc de margarine
1 CS de concentré de tomate
10 cl de vin blanc sec
2 CS de maïzena
8 cc de crème fraîche à 8%
Sel, poivre

Couper les blancs de poulet en lanières. Egoutter les champignons de Paris.
Peler et émincer l'oignon. Margariner un plat en verre culinaire assez large, ajouter l'oignon émincé et le concentré de tomate. Faire cuire 1 minute sur feu moyen.
Ajouter les lanières de poulet et les champignons dans le plat, saler, poivrer. Couvrir et cuire 4 minutes en remuant en cours de cuisson.
Diluer la maïzena dans le vin blanc chaud. Verser sur la préparation. Faire cuire 2 minutes en remuant en cours de cuisson. Laisser reposer 2 mn, puis incorporer la crème fraîche.