[Cabotine]

Clafoutis à la cancoillotte

2 pt/ pers PREPARATION : 10 MN • CUISSON : 20 MN

Pour 4 personnes
• 500 g de courgettes
• 4 CS de crème fraîche liquide à 8%
• 1 petit bocal de mini asperges
• 60 g de cancoillotte à l'ail
• 2 œufs
• Sel, poivre
Laver et couper les courgettes en rondelles. Les saler et les cuire 5 minutes à la vapeur. Égoutter les asperges.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche et la cancoillotte. Saler et poivrer. Disposer les courgettes dans un plat rond spécial pour four à micro-ondes. Sur le dessus, disposer les asperges façon "soleil". Verser la pâte et faire cuire à couvert 12 minutes (puissance 850 W).