[Salsita]

Bonjour,
j'ai un vieux figuier qui est complètement recouvert de figues. J'adore les figues fraîches, mais j'aime moins la confiture. Je m'adresse donc à vous tous pour trouver des idées :
- auriez-vous des recettes de confiture figues + autre chose ?? Je ne sais pas avec quoi les marier pour faire qque chose qui me changerait de la recette traditionnelle (que nous n'aimons pas bcp à la maison !),
- auriez-vous des recettes autres : gâteaux, compote ?, ..... (J'ai déjà recherché dans le forum mais je n'ai pas trouvé grand chose).
J'ai lu qu'on pouvait congeler les figues telles quelles...dans une boîte hermétique. Quelqu'un a déjà tenté ???
Merci beaucoup pour votre aide.
Salsita

[haraldar]

Chez nous ils font sécher les figues au soleil puis ils en font de la confiture (elle est de loin meilleure que celle aux figues fraiches) en plus ils ajoutent des noix...
Mais je n'ai pas la recette exacte.

[KESSISA]

J' ai vue une recette sur julie cuisine mais je ne les pas tester je te la donne:

faire cuire une pâtes feuilletes ou sablée a blanc et a plat sans rebords.

une fois dorer mettre dessus de la purée de figues et soupoudrer de sucre roux et de filaments de safran ( personnellement je ne metrais pas le safran!)

parsemze de morceau de beurre et remettre au four quelques instants!
ca avais l'air vraiment trés bon!

[chrisshaked]

salut!
tu peux faire des brochettes de figues comme dans koh lanta...lol

[Anabel02]

moi je les ferai sécher ... comme ça tu en auras d'avance ...
sinon tu peux en congeler dans des boites tupp ..
sinon tu peux faire du chutney de figues .. comme ça tu en auras pour accompagner ton foie gras a noel ..

et sinon j'ai une recette de salade de haricots verts et aiguilettes de canard aux figues ... si ça t'intéresse

[Anabel02]

moi j'ai gouté de la confiture de figue a la vanille ... je pense qu'il y avait de l'arome de vanille dedans ... et des gousses pour la déco ....

[plume11]

J'aime beaucoup manger des figues fraîches avec du crotin de chèvre demi sec...

[savatte]

Moi je fais de la confiture de figues et rhurbarbe 700 gr de figues et 300 ge de rhubarbe

[Invité]

J'ai fait de la confiture :
- figue/griotte
- figue/rhubarbe
- figue/reine-claude
- figue/groseille...

[liliv]

Dans ma confiture de figues, je mets des mûres et un peu de Rivesaltes, c'est excellent !

[Invité]

je fais une confiture de Noël avec figues sèches,abricots secs,pruneaux et amandes émincées, j'ai toujours du succès quand je la sers.
Maminise