[Rubis]

Je suis allée manger chez une amie qui nous avait fait la tarte au camembert de Sophie, recette extraite de son dernier livre 'Les tartes et salades de Sophie". Cette tarte est très bonne et je voudrais la refaire dimanche prochain.

Quelqu'un a-t-il la recette, SVP ?

Merci

Bisous

[framboisine]

Coucou Rubis

Je ne sais pas si c'est celle de Sophie, en tout cas c'est la mienne et elle plait beaucoup !

Tarte au camembert
350 g de pâte brisée
1 camembert
4 oeufs
sel, poivre
3 CS de crème fraîche

Beurrer un moule à tarte et le foncer de la pate brisée.
Gratter la croûte du camembert sur les deux faces et le couper en quartiers.
Les disposer sur la pâte.
Battre les oeufs en omelette avec la creme fraiche, le sel et poivre.
Verser la préparation sur la tarte et faire cuire 40 mn à four chaud.
Servir avec une bonne salade verte (aux noix pouquoi pas)
et une petit verre de bon vin rouge