[soso_76]

cette anné-ci, une fois n'est pas coutume, on fête Noël chez moi.

Pour faire dans l'original, j'aimerais organiser un réveillon ambiance médiévale....

Seulement .... je ne trouve pas de recettes adéquates

Qui peut m'aider????

[chette]

salut soso, j'ai pas encore d'idée, mais je vais voir si je trouve quelque chose, car je trouve que c'est une idée super .
si de ton côté tu trouves, tiens moi au courant
amicalement Chette

[loty1]

tout ce qui se cuit à la broche en viandes
les légumes en râgout, sachant qu au moyen age, c'était choux et potirons et raves.....

un gateau à la broche c'est sympa aussi

Bonne soirée
Loty

[twiggy]

des viandes en sauce style chevreuil,sanglier!!!
pis du bon vin...faudrais pas oublier le bon vin!!

en tout cas c'est une idée terrible,jmis vois déjà!!

[peggysue]

Bonjour soso 76
Je viens juste de voir ton post sur un noël médiéval! ça tombe bien, j'ai bossé sur la cuisine du moyen age et je dispose de pas mal de bouquins avec plein de recettes testées, à toi de me dire de quoi tu as envie.
Sinon, à Paris Rue Dante dans le 4ème, métro maubert mutualité (une petite rue juste à côté de notre dame) il existe un magasin spécialisé dans les livres de cuisine et ils ont tout un rayon sur la cuisine médiévale.
Voici un titre "la gastronomie au Moyen Age" d'Odile Redon chez Stock
N'hésite pas à me faire signe, c'est ma grande passion!

[cheops64]

Excellente idée...
Pour faire encore plus "exotique" tu peux faire des boissons médiéval comme le traditionnel Hypocras.
Il existe différentes recette, je t'en donne une que j'ai testé :
IL faut:
-1 l de vin rouge
- 40 g de miel (mille fleur c'est trés bien)
- 10 baton de cannelle broyé (ou cannelle déja broyé)
- 20 g de gingembre
- 5 clous de girofle
-10 gousses de cardamome
-1 pincé de macis (ou un peu de noix muscade si vous n'avez pas de macis)
- 20 graines de maniguette
- et 20 graine de coriandre

Broyer les épices et mettez les dans une toile prope que l'on ferme.
Faire tiédir le vin et mélanger le miel dedans.
Mette le linge avec les épices dedans et laisser macérer toute la nuit. Ensuite retirer la bourse et filtrez.
Voila, je regarde pour d'autres recettes.
A plus tard.

[plume11]

Au cas ou quelqu'un se demandrait comme moi ce qu'est la maniguette j'ai trouvé ça:

http://stephkup.nexenservices.com/epices/affichage/affiche.php3?nom_espece=PoivreManiguette

[peggysue]

Faire très attention quand on filtre le vin d'Hyprocas, cela a tendance à étourdir!!!!!!!

[ChrisBE]

Pour les recettes, j'ai trouvé ce qu'il me faut. Mais est-ce que quelqu'un aurait des idées pour la déco, l'ambiance...

Merci

[angèle007]

bonjour ChrisBE

clique sur le lien et regarde l'album de mystra elle a fait son mariage avec ce thème. Regarde bien son album il y a pleins d'idées

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=452944&postdays=0&postorder=asc&start=615



bonne journée

angèle007

[dillou]

[dillou]

[angèle007]

ou celui-ci

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=462728

bonne journée

angèle007