[eloid]

merci très original.

[rosemoon]

bonsoir
svp k'est ce que les crotins de chavignols
si tu veux je peux te donner des recettes de brick tunisiennes
aurevoir

[chokella]

bonsoir,
je connais un recette toute simple, je fais frire (avec à peine d'huile) une grande feuille de brick et j'y casse dedans un oeuf, je rajoute 1/2 tranche de jambon ainsi que du gruyère râpé.
je laisse cuire l'oeuf et le fromage fondre, et je plie comme une enveloppe ouverte la feuille de brick pour ne pas crever l'oeuf.
Bon appétit !
c'est vite fait et très simple, l'avantage c'est que cela plaît énormément aux enfants

[P262880]

des crotins de chavignal sont des petits chèvres ronds que l'on trouve au rayon de fromage des supermarchés. Au faitn à la recette des crotins on peut rajouter des lardons frits etcela en fait une entrée très bonne !!

claudie

[rosemoon]

merci P262..

[Invité]

salut a toutes,
j'ai une super recette sinon, trouvée sur cuisine tv:
ce sont les doigts de la mariées, c'est une recette marocaine
alors il faut:
des crevettes roses, du cumin en poudre, ail, huile d'olive, coriandre, citron et sel
melanger tous les ingredients et les rouler dans une demi feuille de brick en faisant un comme un cigare.
les faire cuire dans de l'huile et les mettre sur du sopalin.
manger de suite.
tener moi au courant si vous avez aimé !!!

[eloid]

j'ai essayé la recette aux quatre fromages et tous le monde a adorée car c'est très fin et pas bouratif merci beaucoup pour toutes ces idées.

[lybue]

Ca fait plaisir le truc pour que ca soit écoeurant c'est comme les panini aux fromages ... il en faut mais pas trop!
Au fait tu as mis quoi dedans alors..??

Cordialement Lybue

[bergeou]

Moi je fais ma tarte à la tomate avec des feuilles de brick :
4-5 feuilles de brick huilées et empilées au fond d'un plat à tarte
De la moutarde pour tartiner le fond (moutarde saveurs de M.ILLE)
Des oignons caramélisés sur la moutarde
Des tranches fines de tomates par dessus
Du parmesan frais en copeaux partout
Et pour finir un filet d'huile d'olive avec des herbes de provence fraîches (thym et romarin)
Et hop au four jusqu'à que tout soit doré, c'est un délice !

[pensée55]

Bonjour Eloid. Si tu veux te régaler comme nous, fais ma recette de bricks au boeuf haché. Tu la trouvera dans les recettes rapides,moins de 15 mn. A bientot.

[patounet06]

Alors pour les samoussas, il y a plusieurs possibilités

on peut faire avec la même base:

des samoussas à la tomate
des samoussas au fromage
des samoussas au gingembre
des samoussas au piment

base pour huit personnes

-500g de viande hachée
-1 jaune d'oeuf
-une pincée de gros sel
-du poivre
-1 morceau de gingembre frais
-de la coriandre en poudre

préparation
-peler le gingembre et le piller dans un mortier avec du gros sel
-mélanger ensuite cette purée à la viande, y ajouter le poivre, la coriandre et enfin le jaune d'oeuf.

ensuite ajouter au choix en fonction du résultat souhaité

au choix

- soit 1à 2 petites tomates avec un peu de chapelure pour absorber l'eau des tomates pour samoussas à la tomate
- 200 g de gruyère pour samoussas au fromage
- 5 à 6 piments "oiseau" pour samoussas au piment
- un gros morceau de gingembre piller comme précedement pour samoussas au gingembre

la farce est terminée.

Couper des bandes de 5 à 6 cm dans les feuilles de bricks
ensuite mettre l'equivalent d'une noix de farce sur le bout d'une bande, replier la bande sur la farce en triangle ( de la même façon que le drapeau américain),
en bout de bande, l'humidifier de façon à coller la feuille de brick sur elle même. le samoussas est terminé

pour plus d'infos sur le pliage cliquer ici

il faut ensuite les faire frire juste avant de servir
voilà j'espère que mes explications ne sont pas trop nébuleuses en tout cas n'hésitez pas à poser des questions

Pat

[dodo79]

moi j'ai une recette aumonière de crevette avec des feuilles de bricks bien sur si cela t'interresse n'hesite pas.

[nitu]

une recette très simple :

prends une feuille de brick sur une assiette, casses au milieu de la feuille un oeuf, mets des miettes de thon nature et du persil pour finir. sales et poivres un peu.

refermes les 4 coins de la feuillle pour former un carré et fais la frire dans une poële comme une omelette.

c'est super bon car la feuille est croustillante!

j'espère que ça te plaira.

A+

[rosemoon]

bonsoir
j'ai une petite recette de brick au thon

pour 2 personnes:
2 feuilles de bricks
une petite botte de persil
1 oignon
du parmesan rapé
du thon en conserve
deux oeufs
huile de friture
sel et poivre
Mode de preparation :
tu fais revenir ton persil que tu auras haché et l'oignon deja émince sans matiere grasse juska ce le persil perd tout son eau,tu retires du feu, tu ajoutes le fromage,le thon émietté, le sel et le poivre .
sur la feuille de brick tu mets la moitié de ton mélange en forme de couronne au milieu de la feuille de facon a laisser un espace pour l'oeuf et tu l'y mets ( apres l'avoir cassé biensur ) je plaisantes
tu replies ta feuille en deux sur le melange et l'oeuf, et tu frit ta brick .
tu peux varier, au lieu de mettre le thon ,tu mets de la viande haché ou du blanc de poulet émiette ou bien simplement de la pomme de terre cuite a l'eau que tu auras écrasé et tu ajoutes des capres, ainsi que des crevettes.
aurevoir .