[GIGIJEAN]

Hier soir j'ai fait des pains humberger et mon mari les a trouvés excellents. Merci à célyne pour m'avoir donner la recette.
ghislaine

[Toutine]

ou peut-on l'avoir cette fameuse recette ?

merci

[celyne79]

de rien decidement tu progresse vite.

[Rorette]

Pour Toutine,

La recette doit etre celle des painhamburgers de MamanHelene. Tu peux la trouver dans le forum pain pour MAP (machine à pains) si mes souvenirs sont bons. Cette recette est devenue une reference pour nombres de toinetteurs/euses.

[GIGIJEAN]

coucou Toutine
Enfin me voilà : je vais te donner la recette qui appartient effectivement à MamanHélène;
Pain humberger
1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
3/4 tasse de lait (environ 180 gr)
1 oeuf
2 cas de beurre (30 gr)
1 cas de sucre
1 cas de sel
3 3/4 tasses de farine (600 gr environ)
1;5 cas de levure

Mettre tout dans la map (machine à pains) et lancere le programme pâte.
Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 6 mais attention ils sont gros (moi j'en ai fait 4 et je les trouvais moyennes)
Laisser reposer environ 30 minutes.
Chauffer le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15min. Surveiller la cuisson car ça dépend des fours.

Voici la recette. Je trouve que la mie est un peu trop compacte. J'ai lu sur le forum que pour la rendre plus briochée il fallait mettre 1 oeuf en plus et déduire son poids du liquide. A essayer!!!
J'espère que tu vas réussir. Tiens nous au courant
ghislaine

[Toutine]

Merci les filles, pas de soucis Gigijean j'essaierais avec l'oeuf en plus mais je ne vous dirais pas ça tout de suite car je n'ai tout simplement pas de MAP !!! D'ailleurs pour une bonne machine, combien faudrait-il compter environ ?

[GIGIJEAN]

Salut toutine
Moi j'ai la kenwood 200. Je l'ai acheté début août et je l'ai payée 99euros . Je l'ai vu à 70 euros sur internet mais je n'ai pas voulu l'acheter là car pour le service après-vente ce n'est sûrement pas si simple.
Voilà pour moi, biz
ghislaine