[ptite angel]

Tarte au fromage blanc

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Ingrédients :

(pour 300gr de pâte brisée)
200gr farine
100gr beurre
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel

Garniture

300gr à 500gr fromage blanc
4 oeufs
125g sucre
25cl lait
1 petit pot de crème
50g fécule
25g farine
1 paquet sucre vanillé
un peu de zeste de citron


Préparation:

pour la pâte brisée :
mettre la farine en puit, y ajouter le beurre en morceaux, le demi verre d'eau et le sel.

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Mêler progressivement tous ces ingrédients du bout des doigts pour former une pâte souple. Laisser reposer au moins 30min.

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Foncer une tourtière (beurrée et farinée) avec la pâte brisée.

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Dans une terrine, mélanger en battant bien le fromage blanc + les jaunes d'oeufs + le sucre.

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Délayer la farine et la fécule dans le lait et la crème.

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Ajouter au mélange le sucre vanillé et le zeste de citron râpé. (perso, j'en ai po mis parce que j'aime pas ça !)
puis mélanger les 2 préparations ensembles

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Battre les blancs d'oeufs

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et les mélanger délicatement au mélange précédent.

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Remplir le fond de tarte avec cette préparation

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et faire cuire a four préchauffé pendant 30 min à environ 180-200°C
une photo à la fin de la cuisson:

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Après la cuisson, retourner la tarte sur une grille pour éviter l'affaissement.

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avant complet refroidissement, remettre la tarte dans sa position normale

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et valà ! hummmmmmmm, un délice !

[lilie1904]

Effectivement, ça a l'air terrible....mais qu'appelles tu un petit pot de creme?

Merci d'avance.

[cococitron]

hummmm, ça m'a l'air bien bon, petit pot? cela doit être 20 cl....

[ptite angel]

ah ben valà cococitron, tu as bien répondu à la question de lilie1904, il s'agit bien de 20cl

bisoux les filles

[anmarie]

Bonjour,

cela fait longtemps que je cherche une recette qui me plait pour le fromage blanc !!

Merci beaucoup !!

P'tite question, est ce que le zeste de citron donne beaucoup de goût !! Mon chéri d'amour n'aime pas le citron !! Qu'est qu'il est bizarre !!

Zeste d'orange à la place, rien ou ....

Bonne fin de journée !

[ptite angel]

coucou anmarie !!

ben en fait, moi, dans ma tarte que je fait, je ne met pas non plus de zeste de citron ! (bien que jadore ce fruit mais bon, dans un gâteau, ça passe moins bien ! )

je mets rien du tout comme arôme en plus et c'est tout aussi bon

en tout cas, tiens moi au courant si tu le fais ou si t'as une autre question !!

bisoux !!

[laetides]

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voila je l est tester super je vais la refaire tres bienot merciiiiiiii

[Guyloune]

J'ai enfin pu faire cette tarte. Elle est super bonne
La voici

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[snoopy76]

Votre tarte à l'air vraiment superbe et j'aimerai bien l'essayer mais je voudrais savoir ce que vous appelez par fécule ?

Est-ce de la Maï**na ?

Merci de votre réponse

[ptite angel]

non, ce n'est pas exactement ça, c'est de la fécule de pomme de terre, que tu trouves très facilement du côté des farines et autres

sinon, tu peux remplacer par de la Maizena, ça revient à peu près au même

bisous!

[ochawan]

Dans la recette tu dis :300 a 500g de fromage

une chtite qustion :comment savoir si il faut mettre

l'une ou l'autre mesure merci de ta reponse

[ptite angel]

disons que bon, moi en général, je mets un peu au pif, mais bon, j'ai plus tendance à mettre 500gr environ, comme ça, y en a plus, et la tarte est plus haute

bisous !

[nad18]

Bonjour

Vos tartes les filles sont superbes. j'aurai bien aimé la faire, mais par contre un petit pot de créme??c'est de la créme fraîche, créme épaisse??

Merci pour vos réponses

[michele5257]

bonjour
je viens de voir ton message ,je ne suis pas l'auteur de cette recette mais j la recette est la même moi je met de la crème fraiche liquide en pot de 20cl mais je pense que l'épaisse marche aussi! excuse moi j'ai envoyé mon message trop vite