[cigalette1356]

pour un apéritif dinatoire dois-je dresser une table ou faire un buffet nous serons au environ de 17 personnes. Merci d'avance

[SERGEM]

tu peux en faire des canapés en les coupant en rondelles
sur du pain mie tu étends une couche de tapenade et tu poses quelques rondelles d oeuf de caille

pour aller plus vite tu prends tu pain de mie carré
tu coupe la croute des bords avec un couteau scie
tu etales ta garniture sur toutes tes tranches
tu coupes tes tranches en 4
et tu finis par tes oeufs de cailles
le must est de les napper d une couche de geléefroide avec un pinceau
et de les laisser prendre
tu peux les préparer la veille puis pour éviter le déssèchement on pose les canapés sur des serviettes en tissus blanches mouillées et bien éssorées sur des plat de service et au frais jusqu au moment de la réception

tu peux faire d autre canapés a différents ingrédients
(tarama+olives vertes, brandade+olives noire,st moret +radis,roquefort+noix,ect ect)