[Iaya]

Brochettes
Source: Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

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Voici les brochettes que j'ai confectionnées pour un barbecue familial, car je n'avais pas envie de manger de la viande !


Elles sont composées de
Ingrédients:
courgettes
tomates cerise
tofu
poivron rouge
champignons de Paris

et une marinade composée :
d'huile d'olive
d'herbes de provence
et de piment de cayenne en poudre + une gousse d'ail écrasée.
Mais je pense que j'aurais dû faire une marinade un peu plus parfumée (cumin, paprika), ou presser la gousse d'ail au lieu de l'écraser.

Cuisson environ 10mn / 15mn.
Sinon, on s'est bien régalé, pour les autres c'était aussi un bon accompagnement pour la viande.



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[titta]

bonjour,
tes brochettes sont très jolies.
moi j'utilise des sachets de marinade que je trouve en grande surface. ce sont des marinades asiatiques pour faire des trucs de viande genre tandori ou grillades de viande. ces préparations sont pour viande mais sont elles mêmes généralement végétales. j'y met des champignons entiers, des dés d'aubergines dégorgées...etc.
titta