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Phil57
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Inscrit le: 06 Avr 2005
Messages: 9
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 Posté le:
20 Aoû 2005 [16:07] Sujet :
Galettes de pommes de terre à l'italienne |
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- laver les pdt
- les pdt non épluchés : 30 min au four
- les éplucher, les écraser en purée, saler, poivrer, ajouter muscade
- trancher quelques tomates
- couper de la mozzarela en tranches
- couper des olives noires en morceaux
- faire des galettes avec la purée de pommes de terre (petit truc : c'est plus facile en formant et en applatissant les galettes à la main !)
- les passer qqs instants à la poele (mettre du beurre)
- sortir les galettes de la poele et les poser sur une plaque à patisserie (y poser prélablement du papier cuisson)
- garnir les galettes de tomates en alternant avec une tranches de mozzarella. Rajouter les olives et saupoudrer d'origan pizza
- environ 20 au four et c'est excellent.
encore un truc : ne pas hésiter à mettre pas mal de Mozzarela, c'est encore meilleur...
BOn ap'
Phil
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amk93
Membre Hyper Génial
Age: 48
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Inscrit le: 31 Oct 2004
Messages: 852
L0calisation: seine saint denis
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| Posté le:
20 Aoû 2005 [21:16] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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phil salut,
ta recette est vraiment sympat, mais c'est mieux avec ta photo
la voici
merci
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_________________
FAR Marie No TH50
Yaourtiere des annees 80
maman de kévin 13ans, mickaël 9ans, ambre-océanne 8ans sont ma joie de vivre, et la cuisine ma gourmandise. |
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Anabel02
Membre Mega Génial
Age: 23
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Inscrit le: 16 Nov 2003
Messages: 1132
L0calisation: Paris 5ème
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| Posté le:
20 Aoû 2005 [22:11] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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sympa ton idée .... moi je fais souvent mes galettes avec de la pdt crue ou alors des restes de purée ... donc je testerai ...
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Nik
Membre Mega Génial
Age: 41
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Inscrit le: 20 Juin 2005
Messages: 2345
L0calisation: Liège - Belgique
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| Posté le:
20 Aoû 2005 [23:10] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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Ah oui, bien comme recette.
Et on sert ça avec quoi ?...
Merci
A+
Nik
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amk93
Membre Hyper Génial
Age: 48
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Inscrit le: 31 Oct 2004
Messages: 852
L0calisation: seine saint denis
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| Posté le:
21 Aoû 2005 [10:50] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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| Nik a écrit: |
Ah oui, bien comme recette.
Et on sert ça avec quoi ?...
Merci A+Nik
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bonjour,
tu sers avec ce que tu veux, (salade, viande grillee, poisson, etc)
et tu peux varies tes galettes.
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_________________
FAR Marie No TH50
Yaourtiere des annees 80
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Jocasta
Membre
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Inscrit le: 05 Aoû 2005
Messages: 8
L0calisation: 57
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| Posté le:
21 Aoû 2005 [12:40] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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le mariage fromage PDT est toujours des plus heureux ,on va donc s'empresser d'essayer, ça a vraiment l'air très apétissant
merci Phil57
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_________________
il n' y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée |
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Anabel02
Membre Mega Génial
Age: 23
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Messages: 1132
L0calisation: Paris 5ème
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| Posté le:
21 Aoû 2005 [14:54] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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jocasta j'adfore ta photo ... elle est trop mimi ...
au fait on pet aussi rajouter des herbes dans la pate de pdt ... ça doit étre sympa aussi
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Phil57
Membre
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Inscrit le: 06 Avr 2005
Messages: 9
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| Posté le:
21 Aoû 2005 [19:02] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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merci à tous pour vos encouragements.
pour l'accompagnement, je vous suggère un Jurançon blanc...
Phil
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Machaon
Membre Super Génial
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Inscrit le: 08 Sep 2004
Messages: 616
L0calisation: Moselle
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| Posté le:
22 Aoû 2005 [10:33] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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très intéressante ta recette Phil57, j'en prends note et de plus elle doit pouvoir se préparer à l'avance et les passer au four le moment venu.
Pratique.
Encore merci.
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LaPtiteFée
Membre Mega Génial
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Inscrit le: 22 Déc 2005
Messages: 2468
L0calisation: Deux-Sèvres (79)
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| Posté le:
06 Mai 2007 [10:24] Sujet :
Re: galettes de pommes de terre à l'italienne |
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encore une recette originale
ça à l'air très bon !
j'ai essayé les galettes de pommes de terre pour la 1ère fois il y a 2 semaines ! je suis partie sur la version purée ... mais c'était une cata lors de la cuisson à la poêle car tout se cassait
avez-vous une astuce pour éviter ce problème ?
car c'est pas très présentable ... surtout quand il y a des invités !
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