ChristineBastian
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 Posté le:
20 Aoû 2005 [13:05] Sujet :
Filet mignon en croûte |
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Filet mignon en croûte
Pour 6 personnes :
2 filets mignons (3 si vous ne faites pas d'entrée)
1 Grand fromage tartare
Oignons
Champignons
Pâte feuilletée
Faire revenir les filets mignons quelques minutes dans l'huile chaude. Laisser refroidir.
hacher les oignons et les champignons et les faire revenir. Laisser refroidir.
Mélanger le hachis avec le tartare, saler, poivrer, tartiner la viande avec cette préparation et la poser sur la pâte feuilletée étalée. Bien souder à l'eau et dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner 25 MN à 210°
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