[julinounette]

Salut à toutes!
en lisant certain forum j'ai constater qu'on parler d'une levure spécial apelé briochin . j'aimerai savoir quels sont ces avantages et aussi avoir vos recette pour des vienoiseries réussi qui ferons le bohneur de mon chéri (qui est trés tré gourmand ) . et si vous avez des photos n'hesitez pas ( j'adore regarder les chez d'oeuvres des supertoinettes )
Alors à vous !!!!!!!

[celyne79]

je n'utilise que la briochin, c'est de la levure de boulanger, tu as francine qui est pas mal aussi, mais je prefere la briochin, je te donne une recette de brioche qui est tres bien, mais tu devrais specifier ta machine, car si tu cherche dans la recherche du site, tu trouveras des recettes testés, qui vont sur ta machine.

3 jaune d'eoufs
375g de farine
1 c a c sel
165 ml de lait
2 sachets de sucre vanillée
20g de sucre
100g de beurre
2 cuillere a café de levure

tu mets d'abord les liquides ensuite le sel, puis farine, levure, sucre, et beurre coupé en morceau sortant du frigo.

Le programme brioche et hop.

voilà

[Samania]

C'est la première fois que j'essaie de mettre la photo + le lien où il y a la recette...
Je vais voir si ça marche :

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http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=894320#894320

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http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=892417#892417

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http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=893800#893800

Samania

[Samania]

ça marche, alors en voici d'autres et pour toutes je n'ai utilisé que de la brio...n :

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[url=http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=909006#909006]
ICI

ICI [/url]

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[url=http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=866198#866198]
ICI

ICI [/url]

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[url=http://www.supertoinette.com/recettes/macatias_brioche_in.htm]Macatias, les brioches de Michelle
recette de Supertoinette

ICI [/url]

Sans oublier LA recette de Fore "les petits pains moelleux, mais je n'ai hélas pas de photo car toujours mangés rapidement !
Voilà, bonnes viennoiseries et bonne boulange à toi.
Samania

[julinounette]

merci beaucoup les filles je pense que je vais essayer une de ces recettes demain matin.... en tout cas les photos sont génialss encore merci

[julinounette]

enfet moi g pas de machine à pain mais g un mixer moulin*x qui fait pas mal de truc et qui fait de superbes pates.

[julinounette]

enfet célyn tu ne ma pas donner le temps de cuisson ni les degres
je sai je sui exigeante

[Samania]

Pas de MAP non plus que mes mains car la moul...x côté pétrin que j'ai n'est pas au top !
Je me muscle!
Samania

[julinounette]

en tout cas tes vcienoiseries sont manifique . elle ont l'air d'être faite avec amour et tes muscles !!!!
bravo à toi !!!! g aussi regarder ton album et vraiment tu fait de bel chose ! surtout les gateaux et les yaourts

[Samania]

Merci Julinounette,
Je suis apprentie dans les viennoiseries et pains mais il y a tellemnt de bons conseils sur le site qu'on ne peut que progresser.Tu verras bientôt les superbes photos que tu nous montreras à ton tour!
Samania

[julinounette]

je met une photo ce soir g fait une brioche selon la recette de celyn79 et elle vient de sortir du four ... j'ai pris des photos mais ya que de chez mon chéri que je peux brancher l'apareil photo numérique....

[Samania]

Vite
Et elle est bonne?
Samania

[julinounette]

franchement elle est super bonne la mie est belle et aéré . j'ai fait une couronne. elle a une belle couleur .
mais ça manque jdirai 10 15 g de sucre.
En tout cas ça na pas empecher tout les gourmands de la maison de dévorer une bonne moitié !!!