[Tecky]

Salut à tous ; pourriez vous me donner vos recettes de salade les + originales pour 1 buffet froid . Je fais toujours les mêmes et je voudrai épater la galerie Merci d'avance !

[Evanna]

j'ai fait un jour une salade assez originale (il faudrait que je retrouve les proportions...), dont les ingrédients étaient les suivants :
-semoule de couscous
-chou rouge
-jus d'orange
-oignons
-coriandre
avec une sauce vinaigrette au miel
C'est surprenant au début mais absolument divin!!!

[zephiris]

jus d'orange? O____O

waaa si tu retrouves les proportions je suis preneuse aussi, ca doit etre bien bizarre ca ^^

(c'est long a faire la semoule? car la seule recette que je sache faire c'est la semoule aux p'tits raisins, c'est tout ^^

[Evanna]

non c pas long, tu prends du couscous grain moyen tout simplement, enfin celui pour le couscous quoi

Pour les proportions, les voici (c'est une recette tirée du livre "les tables du monde")

il faut 1/3 tasse de semoule de couscous (ou de boulgour)
1/2 tasse de jus d'orange
1 tasse de feuilles de coriandre fraîche
200g de chou rouge coupé en fines lamelles
1 petit oignon rouge
1/2 càc de miel
2 càs de vinaigre balsa (mais moi j'ai mis du vinaigre de framboise)
1/4 tasse d'huile d'olive
1 petite gousse d'ail écrasée (moi j'en ai pas mis)
1/4 de càc de moutarde

Placer la semoule dans une petite jatte. Chauffer le jus d'orange dans une petite casserole et verser sur la semoule. Laisser tremper 20 min environ, jusqu'à absorption complète du jus
Dans un grand saladier de service, bien mélanger la semoule, la coriandre, le chou (je l'ai fait blanchir avant pour enlever l'amertume)et l'oignon.
Réunir le miel, le vinaigre, l'huile, l'ail et la moutarde dans un petit récipient et bien mélanger.
Napper la salade.

Elle est délicieuse quand bien fraîche...

N'hésitez vraiment pas à la faire, elle est super bonne
Et dites moi alors ce que vous en pensez

[zephiris]

merciii ^^ j'essayerais peut etre la semaine prochaine (c'est samedi le jour des courses )

je te dirais si j'ai aimer ^^ (je serait la seule a manger je pense puisque le reste de la famille est pas fan du sucré-salé ^^ )

[Iaya]

Dernièrement j'ai fait une salade epinards / champignons frais revenus à la pële, c'était très bon !

Et à un buffet, j'avais goûté une salade d'épinards avec des cacahuètes dedans, et je crois de l'huile de sésame. Très bon aussi !

[Aud39]

Ce son des salades que j'adore, que je mange sur place à la fac qui sont équilibrées :

1.
_ épinards
_ oeufs durs en morceaux
_ amandes
_ un peu de fromage si l'on veut (gruyère ou fromage pour croque monsieur)

2.
_ pâtes ou Ebly
_ noix (20 g pour 170 g de pâtes)
_ jambon blanc en morceaux ou de dinde
_ tomates cerises.

Donne nous de nouvelles !

[Ade]

Cela me fait penser à une salade composée que j'ai mangé chez des amis récemment, la voici (mais sans les proportions, désolé):
- miettes de crabe
- avocat coupé en morceaux
- mais
- pamplemousse coupé en morceaux

[dinounou]

COUCOU
Laitue ou battavia ou frisée (ou 1 mélange des 3) + maïs en grain + tomates cerises + avocat + dés de pommes + oeufs durs + dés de jambon ou de poulet + croutons + 1 peu d'oignons coupé très finement +sauce à base de moutarde ou autre (au fromage blanc...), sel,poivre,ciboulette
A+

[ADLANE]

Coucou

En voici une autre que tout le monde adore :

pâtes + miettes de surimi au crabe + dés de saumon + crevettes + tomates cerises + cornichons (facultatif c'est pour la couleur)

pour la sauce : vinaigrette + mayo
ou light : fromage blanc 0% + vinaigre balsamique + aneth

Biz

[Anabel02]

chez moi c'est
pdt
avocat
orange
écrevisses
avec vinaigrette a l'huile d'olive et vinaigre de framboise et sel poivre et ciboulette