[Jovy]

POULET ROTI POMMES/CANELLE

Pour 4 personnes

4,5 points par personne (si avec des cuisses de poulet)
2,5 points par personne (si avec des blancs de poulet)


4 cuisses de poulet (16 points) (ou blanc de poulet = 8 points)
2 pommes bien juteuses
10 cl de jus de pomme (100% fruits sans sucre) (1 point)
1 citron
10 gr de beurre 60% (1 point)
cannelle en poudre, sel et poivre


Salez et poivrez le poulet et mettez-le dans un plat allant au four.

Cuisez-le env. 20 mn en prenant soin de le retourner de temps en temps.

Pressez le jus de citron et mélangez-le au jus de pomme.

Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Gardez au chaud.

Retirer le poulet du plat et gardez au chaud. Déglacez les sucs de la viande avec le jus de pomme citronné. Remettre le poulet et les pommes. Saupoudrer de cannelle et prolonger la cuisson au four 10 mn.

Dressez sur le plat de service. A servir avec par ex. une purée de pommes de terre ou des PDT natures et une salade verte au vinaigre balsamique (a comptabiliser).