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Nougatine rapide et facile

   
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gymnote
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Posté le: 12 Aoû 2005 [19:06]     Nougatine rapide et facile

bonjour a tous,

Pour la nougatine rapide et sur d'être reussie:
125 g d'amande effilées
250 g de sucres.

Mettre le sucre dans une casserole a feu moyen, surveiller en remuant de temps en temps jusqu'a que le sucre deviennent caramel puis incorporer les amandes éffilées remuer avec une spatule en bois.
Puis mettre entre deux feuilles de papier sulfurisée et etaler au rouleau a patisserie pour avoir une plaque assez fine.

Bonne apetit au gourmand. Facile

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angela la nordiste
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Posté le: 12 Aoû 2005 [19:08]    

tu met combien d eau avec ton sucre Question
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gymnote
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Posté le: 12 Aoû 2005 [19:39]    

je ne mets pas d'eau avec le sucre .
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angela la nordiste
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Posté le: 12 Aoû 2005 [19:55]    

j'ai jamais tenté cela alors sa me semble un peu bizard, ta casserole elle en prend un coup quand même?
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jon67
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Posté le: 12 Aoû 2005 [20:31]    

au contraire ya moins de risque de cramer sa casserole.
il faut pas avoir peur, le sucre fond doucement et colore et dès qu'il devient foncé il faut stopper la cuisson en ajoutant des amandes ou autre fruits secs.

attention aux enfants pour le caramel

qd la nougatine fond trop vite, passer la four pour la ramollir

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gymnote
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Posté le: 12 Aoû 2005 [23:41]    

ma casserol n'as rien et pour la nettoyer passe la sous l'eau tres chaude.
C'est vrais qu'il faut le faire avec les enfants car le caramel brule beaucoup mais les enfants aiment tellement aider que de passer simplement les ingrèdiants leurs font plaisir.

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gymnote
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Posté le: 13 Aoû 2005 [09:24]    

coucou,
J'en ai fais hier avec mes enfants de 16 ans, 5 ans et 3 ans, ils sont adorent et en plus c'est rapide en 15 minute maximum c'est fais.

Nous somme des gourmands a la maison et on aime tous cuisiné c'est geniale.
bonne journee Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

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pensée55
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Posté le: 16 Aoû 2005 [08:49]    

Bonjour. Il est vrai que cette recette délicieuse est facile à faire et rapide. J'ajoute quelques gouttes de citron avec le sucre. Mais attention tout de méme avec les enfants,moi qui suis une cuisinière confirmée,je me suis brulée quelquefois,et ça fait très mal avec le caramel brulant. Dans ce cas ,passer tout de suite la brulure sous l'eau froide. Pour la casserole,la laisser tremper dans l'eau chaude ou froide,elle sera impeccable. Amitiés à tous les gourmands et gourmets.
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MAMYK
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Posté le: 13 Sep 2005 [09:43]    

ET ça ne colle pas sur le papier sulfurisé?
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gymnote
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Posté le: 13 Sep 2005 [12:56]    

et non ca ne colle pas sur du papier sulfuriser.
bonne apetit

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