[Tuti]

Merci les filles....avec ca je n´ai que l´embarras du choix !

Mais malgré tout j´ai encore une question:
Comment se fait il que Maguy me donne une recette de pate avec 8 jaunes d´oeuf et que la tienne est complètement différente

De toutes facons apparemment les deux ont du succès alors

Tuti

[France la Québécoise]

Je trouve que les lasagnes sans pré-cuisson prennent trop de liquide et donne un plat plus sec. J'achète toujours celles que je précuits moi-même.

Pour avoir une lasagne bien fondante, je fais un mélange de fromage cottage(ricotta), un oeuf, du persil et du parmesan. J'ajoute ce mélange entre 2 couches de pâtes, plus du mozzarella. C'est fondant à souhait.

[Sweetie]

Pour continuer sur la question précuire ou ne pas précuire, il est vrai que toutes les marques de pâtes sèches ne se prêtent pas à l'absence de précuisson.
Cet été, étant en vacances, je n'ai pas trouvé ma marque habituelle au paquet bleu (B...) qui cuit très bien et en étant tout à fait solidaire de la préparation à lasagnes, maison bien sûr.
Je l'ai donc remplacé, faute de mieux, par une autre marque très connue, quelque chose commençant par un P et finissant par I, soit-disant précuites.
La catastrophe fut mémorable. Dures, inmangeables.
Le pire étant que nous avions aussi acheté des canneloni de la même marque. Un vrai calvaire !

Autrement il est vrai que la pâte à lasagne maison, que je n'ai eu le courage de faire qu'une fois, est bien meilleure.

AVis aux courageuses !!