[nathalie13]

salut!

apres avoir fais les croustillons (des beignets) j'ai decidé de faire des crepes orientales... mais le probleme c'est que je n'ai pas trouvé de recettes...
merci de m'aider .
nath!

[debo]

Recettes Marocaines

Coucou,

Voici la recette des crêpes marocaines "Elbaghrir" (non éprouvée, désolée), telle que je la trouve dans un livre de recettes (c'est pas très précis en fait).

Ingrédients:
2,5 tasses de farine
2,5 tasses de semoule fine
4 oeufs
2 cuillérées de levure à gâteaux
4,5 tasses d'eau tiède
quelques gouttes d'eau de rose
2 cuillères de sucre
1 pincée de sel

1 cuillérée de cannelle, beurre et miel (pour le service)

Bien mélanger les ingrédients (farine, semoule, oeufs, levure, eau, sel)pour éviter les grumeaux (utiliser un batteur électrique).
Laisser reposer 30 minutes.
Chauffer une poèle antiadhésive. Verser une louche de pâte.
Cuire à feu doux.
Lorsque la surface de la crêpe se perfore de petits trous (comme une ruche d'abeille), c'est prêt (ne pas retourner!).

Servir les crêpes chaudes, tartinées de beurre puis de miel. Soupoudrer de cannelle.

C'est sûr, c'est pas très régime comme recette. Mais ça doit être pas mal quand même!