[DAVID F]

7 jaunes d'oeufs

150 gr de sucre

3 gousse de vanille

250 gr de lait 1/2 écrémé

700 gr de crème liquide

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre puis agouter la vanille ,le lait, la

crème bien melanger.

Mettre le melange dans les coupelles .

Mettre le four a 100 c°

Faire cuire au bain marie ,planter le couteaux si la lame est lisse c'est

cuit .

Laisser refroidir ,avant de servir mettre le sucre semoule sur la crème
puis faire une caramélisation au four position grille .