[france26]

connaissez vous la fondu bressanne
vous prenez du filet de dinde ou de poulet
de la chapelure et de l'oeuf battu
vous coupez en cubes les morceaux de viande ,ensuite vous trempez dans l'oeuf et la chapelure ,vous faite comme comme la fondue bourguignonne,servir avec une salade compossée ,les enfants adorent
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[ptiteabeille71]

Je connais et mes enfants adorent ça.
Personnellement je mange sans la chapelure et c'est délicieux aussi.
Je sers avec les même souces que lorsque je fais de la fondue bourguignonne.
Hummmmm !!!!!
ça donne faim tout ça.

[Nathal]

Je dois être bête mais dans quoi on fait cuire la viande? Si j'ai bien compris, on mets les oeufs et la chapelure sur la viande et ensuite?

[france26]

bonjour,
faire comme la fondu bourguignonne ,vous prenez un poêlon avec de l'huile et des piques
a bientôt+++

[knack]

un peu en retard....desolee!

moi je prepare plusieurs types de chapelure: j'y rajoute soit du curry, des herbes de provence, du paprika etc etc....
Un truc: pour que la chapelure tienne pendant la cuissonm tremper les morceaux de poulet dans du lait juste avant de plonger dans la chapelure!

j'ai decouvert cette fondue chez des copains suisses!?!

A bientot!

[france26]

bonjour
bonne idée pour les épices et merci pour la recette
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[interstella]

Bonsoir,

Je connais une autre sorte de fondue, mais je ne sais pas si on en a déjà parlé ici (je suis nouvelle... )

Avec de la viande blanche, en général de la dinde, même sauce que pour la bourguignone, mais on cuit dans du vin blanc dans lequel on a mis des aromates (thym, romarin).

Je la trouve moins écoeurante qu'avec l'huile....


Bon ok, j'ai rien dis je viens de trouver une variante.... désolée

[Petite Reglisse]

Je connais et effectivement, c'est super bon !!

Parc contre plat absolument pas léger (lol), repas assez long (plus qu'avec une autre fondue), et vive les odeurs !

Donc l'idéal c'est de la faire en été sur la terrasse ou au moins avec les fenêtres ouvertes !

Mais vraiment très très bon !
Rajoutez quelques herbes dans la chapelure ou l'huile miam miam !