[baudille]

voila je viens d'acheter du miso cube pour remplacer mes bouillons de poule

calorie 372 kcal lipides 33,1 glucides 12,4 protéine7.4 minéraux 42.4 g
pour 100 g


question je ne sais pas si cela fait plus grossir ces tablettes que le bouillon degraissé par ex en fait je voudrais savoir la différence entre les deux


je crois que annachose dit qu'elle le prend quand elle a une fringuale avec de l'oignon et des champignons
si vous avez des idées je suis preneuse


merci

[Annachose]

c'est que c'est pour 100 grammes, tout ca...
Tu ne peux aps manger 100g de miso par jour, encore moins à un seul repas.

je tiens à redire qu'aucun aliment ne fait grossir en soi.
Manger plus que ses besoins caloriques, oui. Et la faim, la vraie, est le seul guide fiable.

Mais sinon, vaut vraiment mieux prendre du miso que du bouillon: ses qualités nutritives sont mille fois meilleures. Il contient des enzymes qui aident à la digestion des protéines et des glucides, il autait un effet hypocholestérolémiant, très très riches en différents minéraux, etc.

Attention; il ne faut pas faire bouillir le miso. Il faut l'ajouter à la toute fin, dilué dans un peu de liquide chaud, quand la cuisson est terminée. Sinon on perd ses bienfaits.

C'est un léger stimulant.

je me fais des bouillons, mais j'ajoute dans plusieurs recettes.
En fait ca peut remplacer le sel dans pratiquement toutes les recettes,particulièrement celles qui sont en "sauce" (où il y a une petite part de liquide, quoi)

[baudille]

ben merci rien a rajouter c'était complet
je fais mon premier pas dans le diététique en commencant par le miso
j'espère que la tablette se dissoudra dans l'eau car s'il faut pas la faire bouillir je te dirai ca
et puis comme il fait chaud je me ferai des bouillon que je boirai froid
qu'en pense tu et si je prenais ca froid quand je fais des rando car je cherche quelque chose a boire
j'aime l'eau bien sûr mais si tu as un tuyau pour quelque chose qui donnerai gout a l'eau pas trop calorique et qui serai bon quand je fais mes randos

[Annachose]

du miso en tablette
ah bin alors, ton mison ne vaut pas plus nutritivement que n,importe quel bouillon
le vrai miso est une pâte fermentée, vieillie de 2 ans au moins, non-pasteurisée...
sinon il perd ses bienfaits

[Jean-Louis]

Anna, faut utiliser quelle quantité de miso par repas? par personne pour cuisiner en fait(je ne connais rien au miso mais on m'a dit que c'était bon en que ça avait un goût proche de la sauce soja)

[Annachose]

bin... ca a un goût prononcé, faut voir quelles quantités tu aimes, mais je dirais une à 2 cac par personne.

[Jean-Louis]

en fait y a vraiment pas besoin d'en mettre beaucoup! je vais étudier la question et en mettre dans les plats de légumes.

[Annachose]

ca dépend bcp des plats, en fait...

[baudille]

ben je suis deçu
il y a écris miso cube j'ai acheté ca dans un magasin bio
bouillon cube 100% végétal toutes les vertus du bio miso a base de soja français
dites moi que c'est bien quand même il y a beaucoup de minéraux regarde en haut la composition

[Annachose]

bah, en tout cas.
Moi je n'achèterais jamais ça.

[Iaya]

Moi j'ai aussi acheté ces cubes !
Mais ça ne vaut pas le vrai miso...

[baudille]

mais dis moi que c'est mieux que le bouillon cube classique
puisque ca apporte des minéraux j'ai vu

[Iaya]

Pour les légumes, je préfère le miso personnellement !

[Annachose]

je crains que ton miso en cube ne contienne surtout que du sodium...
pas très génial. Autant mettre une cac de sel dans ton plat.

[Iaya]

Il est vrai qu'il faut faire particulièrement attention lorsqu'on utilise le miso en cube, car les plats on tendance à être très vite suffisamment salés !