[Invité]

je dois faire a manger pour 20 personnes (buffet)
je sais pas par quoi commencer
aidez moi!!!

[belette]

Cela fait toujours un peu peur car recevoir 20 personnes cela reste impressionnant.

Il te faut donc t'organiser et noter dans une premier temps les idées que tu as.

Tu peux t'aider en tapant dans la fonction rechercher le mot buffet, et tu auras déjà un grand nombre de forum qui y est consacré.


Bien sur, hésite pas à nous dire ce que tu envisages de faire, et nous apporterons nos petits commentaires pour te soutenir

@+

[chantal34]

si tu fais un buffet pour les crudités pas de sauce dedans, mais à part

les crudités étaient

servies sans sauce un délice

[mle.hortense]

pour un buffet voila ce que je te conseille faire des cakes des quiches des clafoutis des crumbles des grandes salades simples style pates, riz.... et des crudites en batonnets que tes invites pourront dans diverses sauces, tu peux aussi prevoir des viandes froides: rosbeef, cuisses de poulets.... pour tout ca tu trouveras de recettes sympas sur ce site la plupart des choses citées ci dessus peuvent se preparer la veille. pour la boison tu peux faire une grande sangria, un punch.... voila bon courage

[catj]

bonjour,

pour les buffets je fais toujours des boulettes de viandes froides ou chaudes (boeuf ou poulet) qui peuvent se servir avec différentes sauces
tu peux également faire une mauricette géante (tu faire cuire la pâte dans un moule à cake) et tu l'accompagnes de mousses (crevettes, surimi, jambon, champignons.......)

a+
catj

[debo]

Je suis d'accord avec ceux qui conseillent les cakes salés. C'est génial pour un buffet ou un apéritif consistant.
Dans ma famille, on fait pour tous les buffets à plus de 10 des saumons frais froids.
Ils peuvent être préparés à l'avance. On les décore avec des tomates cerises, des oeufs mimosas, de la macédoine de légumes. Et on accompagne avec une grosse salade de pommes de terre assaisonnée de capres, de gros cornichons russes...
Bon repas