[bip bip 60]

Bonjour à toutes et à tous........

Ma question va vous paraitre peut etre saugrenue, mais je voudrais connaitre la bonne méthode pour cuire les frites surgelées. Je les adore
dans les restos rapide qui font des hamburgers (sans citer de nom ),
mais à la maison,elles sont horribles ,quelle que soit la marque .
Je pense qu'il s'agit de la méthode de cuisson. Faut-il les cuire en 2 fois ?
Quelqu'un connait-il le secret ?

D'avance un grand merci !! bip bip 60

[chantal34]

tous les dimanches nous mangeons des frites souvent des surgelées

car nous avons sur montpellier beaucoup de mal de trouver des p de t

comme lorsque nous étions à lille

nous les cuisons dans de l'huile de palme et une fois seulement mais en

petite quantité (notre friteuse a une contenance de 4 litres ) c'est le seul

repas que mon mari fait dans la semaine "coule le dimanche"

[Tichat]

Et bien chez nous on n'aime pas trop les surgelées, mais bon quand on n'a pas le temps....... en fait je les fais comme les autres.....première cuisson à 160 et deuxième à 180! voilà j'espère t'avoir un peu aidée!

[Invité]

j'y mais une gousse d'ail da donne bon gout

[Fanchounette]

lorsque je faisais des frites surgelés, je les faisait cuire comme les fraiches, une première cuisson, puis je les sorter de la friteuse, lorsque l'huile avit rechauffer je les replonger un deuxième fois. Mais ca ne vaut pas les pommes de terres fraiches.

[SpideyBrive]

Ben conseil de mon bebe d'amour qui es belge.
laisser cuire a 170° une fois les frites cuite et molle laisser dorer 5mn a 190°.
Et je vous assure elle sont trop bonne et pas du tout grasse et degoulinante d'huile comme on fait la plus part du temps en France........
au passage : Vive la belgique hiiiiiiii
je pouvai pas m'empecher

[chantal34]

1 minute avant la fin de la première cuisson des frites tu peus aussi mettre de trés fines rondelles d'oignons

puis tu fais la 2ème cuisson

recette de belle-maman un délice