[Buzzcocks]

Bonjour,

J'ai acheté du chou blanc frais râpé (nature), je voudrais le faire en salade.
Si vous l'avez déjà fait, comment procédez-vous ?
Faut-il le blanchir ? (ça ne serait pas pratique puisqu'il est déjà râpé)
Vinaigrette ordinaire ?
Ou préparée à l'avance pour que le chou macère ?

Merci de vos suggestions.

[p'tite mimi]

bonjour,pour ma part, je fais souvent cette petite recette rapide :

-Tu rapes des carotte que tu mélange au chou
-Tu y ajoute le jus d'une orange et d'un citron
-Tu laisse reposer 15 minutes.
-puis une vinaigrette, -
-de la ciboulette
-du sel et poivre

et c'est prêt !

Tu peux aussi le faire avec des petits oignons et des lardons fumés.

[Oria]

Chez nous la salade de choux c'est ancestrale.
-On rajoute un peu d'huile .
-Un peu de vinaigre .
-Un peu de sel poivre

Et hop mioum

[claude67]

De la moutarde forte, de l'huile et du vinaigre de noix, sel, poivre, une cuillerée de crème fraiche, voila pour la vinaigrette!

Et j'ajoute: lardons, fromage, noix pignons de pin, ou du thon, des petis oignons blancs; bref, à l'inspiration

Claude