[Minipuce]

TARTELETTES A L'OSEILLE

Ingrédients:

75 g de boursin Cuisine à l'ail et aux fines herbes
2 pâtes brisées
4 bottes d'oseille (200 g)
2 cuillère à soupe de crème fraîche
1 pointe de graines de cumin
1 cuillère à café d'huile d'arachide
Beurre
Sel de camargue, poivre noir

Préchauffez le four à 180°c.
Etalez les deux pâtes brisées et faites des ronds supérieurs de 1 cm au diamètre de vos moules à tartelettes.
Piquez légèrement chaque disque et placez-les à l'intérieur des moules légèrement beurrés. Réservez au froid.
Dans un bol, mélangez le boursin avec la crème, poivrez légèrement, ajoutez la pointe de cumin.
Faites fondre ne noix de beurre et l'huile dans une casserole, glissez les feuilles d'oseille et laissez-les fondre, salez, poivrez et laissez refroidir.
Etalez le mélange Boursin/crème dans chaque tartelette puis recouvrez-le de feuilles d'oseille.
Glissez à four chaud 20 min.
Servez tiède...