[Missrimel]

Les bugnes de mon papi

Il faut:

1kg500 de farine
25g de levure chimique
12 oeufs
1 zeste de citron, ou de la fleur d'oranger, ou de l'extrait de vanille
25g de sel
125g de sucre semoule
500g de beurre

Faire la pâte, l'étaler et la découper en losange. Faire un fente au centre des losanges, rentrer une pointe pour former des bugnes. Faire frire et égoutter sur du papier absorbant. Il y en a pour toute la famille!

Ce sont les meilleures que j'ai jamais mangées... elles sont très tendres et gonflées, comme celles qu'on achète au supermarché vers la période du Mardi-Gras...