[Alavie]

coucou

voila, nous feterons en famille les 30 ans de mon chéri la semaine prochaine

c´est moi qui suis chargée du dessert...
comme ce ne sera pas chez nous, il me faudrait des idées de gateaux "transportables" sans trop de probleme...

j´ai déjá pensé á un far breton (spécialité de ma famille), mais j´aimerais faire un ou deux autres gateaux (nous serons nombreux!!!) qui fassent un peu distingué avez vous des idées à me donner?

merci d´avance

PS je pensais aussi ramener des mini gateaux ou biscuits... mais je sèche un peu

MERCI D´AVANCE

bisous

Alavie

[fliflorent1]

des petits choux, ça marche à tous les coup !
tu peux varrier les parfums de la crème patissière : chocolat, vanille...
et faire un glacage coloré pour chacun des parfums
ce n'est pas compliqué, et ça fait plein d'effet.

[Alavie]

merci beaucoup, je me suis effectivement rappelé ensuite que j´avais justement dans mes coups de coeur une superbe recette de choux á la creme...

seulement pourrais tu juste me dire si je peux les faire d´avance et les congeler? faut il les congeler avant ou apres fourrage? (creme patissiere plus chantilly)

merci bcp en tout cas et gros bisous

alavie

[crepuscule]

Salut tu peux aussi faire un gateau aux 3 chocolats ou un fraisier, framboisier, abricotier ou encore une foret noire ou une charlotte au fruit ou au chocolat. ou tout simplement une genoise marbré

[PrincesseVarda]

ou encore des muffins, cookies ou madeleines, ça se transporte très bien

[Alavie]

j´ai trouvé dans un livre de desserts des recettes trés sympa pour faire de petites bouchées...
je vais surement me laisser tenter pas les buchettes framboises coco, et les fondants au citron...

les choux, ca me tente vraiment beaucoup mais seulement si je peux les faire en avance et les congeler... sinon, je n´aurai pas le temps.

Merci de me confirmer pour la congélation si vous le savez!

merci encore pour vos idées et gros bisous
et si vous en avez d´autres, n´hésitez pas!

alavie

[minouchka]

Voici ma contribution :

Des tourtes surprises préparées comme de simples tartes couvertes (tourtes) et farcies de fruits divers (en plus c'est la bonne saison).

Tes farces peuvent être variées: type fruits caramélisés, fruits jaunes en compotes, fruits de saison avec des fruits secs, fruits à la créme pâtissière...

Tu peux aussi décorer tes tourtes pour l'occasion, écrire joyeux anniversaire avec le reste de la pâte , ou avec une fleur formée de fruits...

Bonne préparation.

[fliflorent1]

ou tu peux, les congeler vides, et les décongeler la veille et les garnir (les choux biensur )