[CAMEM]

Crumble à la compote de pommes

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Ingrédients:

Il faut: 150g de beurre à température ambiante
350g de farine
150g de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
500 g de compote de pomme


Préparation:

Sortir le beurre et le débiter en morceaux
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé
Ajoutez le beurre et l'oeuf
Faire un sablage avec le bout des doigt pour obtenir un mélange homogène et sableux (avec des petits morceaux)

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Mettez votre four à chauffer (180-200°) grille au milieu
Ensuite, prenez un plateau à tarte anti adésif pas trop grand et saupoudrez du crumble sur toute la surface (0.5 cm) (moitier de la préparation) puis avec les doigts, écrasez légerement afin de faire le fond de la tarte (a vous de trouver le juste milieu pour ne pas trop tasser mais que ce soit consistant).
Prendre un peu de crumble pour faire le tour de tarte (le trotoir).
Versez uniformément la compote de pomme sur la pate. vous pouvez ajouter de la canelle si vous le souhaitez.

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Prenez le reste du crumble et saupoudrez le uniformément sur la compote afin de faire "un couvercle".

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Enformez pour environ 35 à 40 min de cuisson.
Attendez que le crumble refroidisse un peu et consommez le froid ou tiède.
Il est meilleur le lendemain

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Régalez vous bien et tenez moi au courant.
A+

[Iseult]

Ton crumble est superbe.... !

MErci pourla recette, je pense qu'en ajoutant des fruits rouges à la compote, ca ne doit pas etre mal non plus

[CAMEM]

Ce qui est bien avec cette recette c'est que tu peux la décliner.
J'ai essayé avec une creme de citron à l'interieur, un régal.
Laisse parler ton imagination.
A+

[bredele]

Bonjour

Moi je fais cette recette depuis des années, elle est superbe
par contre moi je le fais avec des pommes en lanières
et un peu de cannelle ou d'alcool de fruits

JE CONSEILLE

[bredele]

re bonjour

moi j'ai la même recette que toi (je me répète)

par contre je n'arrive pas à avoir cette super texture .... de la pâte avant cuisson
comment fais tu ?
ton beurre il est dur ou mou ?
je pense que c'est ça qui fait toute la différence

[CAMEM]

Salut,

Je met du beurre mou mais pas pomade. Je tourne ma préparation avec les doigts, il ne faut pas malaxer longtemps, le plus court est le mieux.

Ensuite, tu émiettes la préparation entre tes doigts.

A++

[Isa 57]

Un régal CAMEM

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[lipette]

bonjour à toutes

je vais paraitre un peu " arrièré " mais je n'ai jamais manger un crumble
es ce que c'est lourd a digéré ?
car en fait, ce soir nous mangeons une raclette et je pensais à un crumble
qu'en pensez vous ?

[bredele]

celui ci n'est pas vraiment un crumble
c'est plus léger quand même : moins de beurre et moins de sucre
cela dit aprés 1 raclette je ne sais pas vraiment .. perso je dirais que c'est mieux qu'une fôret noire mais un peu lourd quand même

[Isa 57]

J'ai refait cette délicieuse recette...

Isa 57

[mymy79]

bonjour isa 57(puisque tu l'a refait dernierement ce crumble) et je ne suis pas sur(vu la date) que l'auteur de cette bonne voir succulente recette recoive ma question,qui est la suivante:
Ton moule fait combien de diamètre?
as-tu bie respecter les proportions?
Et crois-tu que je puisse le faire la veille pour le lendemain?si oui comment la conserver,frigo?four emballé?
Heu ça fait plus d'une question là,lol
en tout cas merci de me répondre

mymy79

[Isa 57]

Me voilà, prête à répondre à tes questions
Dimension de mon moule: 30cm de diamètre et j'ai respecté les proportions de la recette.
Moi le crumble, je préfère le déguster au bout de 24h au moins et je le conserve tel quel à température ambiante!

Isa 57

[mymy79]

merci bcp Isa 57 je te tiens au courant

mymy79