[alline]

bonjour à toutes

allez je me lance!

Ce week-end je suis allée au restaurant, et en entrée nous avons mangé un nougat de chèvre. un véritable délice, est ce que l'une de vous aurait la recette?

Je peux essayer de vous donner un peu plus de précision!

c'était en forme de petits boudins (désolé pour l'expression), à l'intérieur des pistaches décortiqués et autres choses, enroulé d'une tranche de jambon de bayonne.

voili voilà

[Missrimel]

Nougat de chèvre

Mélanger dans un saladier

Ingrédients
un fromage de chèvre frais
50g d'amandes
50g de pistaches concassées
une cuill à s. de miel de lavande

Prendre un morceau de papier sulfurisé.
Mettre la préparation au chèvre dessus, et rouler en boudin.
Bien tasser, et mettre au frais 12 heures.

Le lendemain, dérouler le papier sulfurisé: on obtient un boudin de chèvre aux fruits secs.
Découper en quatre portions ou plus.

Enrouler les portions de fromage de chèvre dans une tranche de jambon de bayonne.
Faire tenir à l'aide d'un petit pic en bois.

Servir avec une salade frisée et une vinaigrette à l'huile de noix, pourquoi pas!

Bon appétit