[Hervé le VV]

MMMMMMHHHH Je la ferai bien ce soir comme moumoune

Hervé

[moony]

Je confirme...la preuve en images plus haut:

-La farine t45 classique ça marche,cè celle que j'ai utilisée
-J'ai mis 2cc de levure sèche


Et bien sûr c'est un régal!

[kokonours]

bonjour zà toutes

merci deja pour ta reponse (en privé car je n'arrivais pas à mettre mon message sur le forum,mais maintenant je sais na!)
je viens de lire les différents messages et je vois que je n'ai pas de farine de gruau,donc si je prends que de la T45 ou 55 il men faudra 340g +les 50g du levain ;ais-je bien calculéééééé ?
je voudrais éviter de me tromper car il faut que j'en fasse pour 27 ogres
je vais m'y mettre demain après-midi après le boulot car il me manque juste le lait (le pire c'est que mon zhomme est agriculteur et qu'il fait du lait !!!) vous voyez le truc !!
a bientot et je vous dirais le resultat
koko

[Polange]

calcul impeccable Kokonours!!!!

[Polange]

calcul impeccable Kokonours!!!!

[siam]

humm a l'air delicieuse.
j'ai une question est ce que je peux la faire dans un robot multifonction ( qui a une fonction pour petrissage de la pâte)?
et est ce que je peux la faire cuire dans un moule a cake?
merci de vos reponses

[Minatoun]

Tout d'abord, Polange, merci pour cette recette et toutes les réponses aux questions... d'ailleurs j'en ai une : Peux-tu me dire combien de temps as-tu fait travailler (tourner) ta pâte en MAP (machine à pains) ? je viens d'en avoir une et je m'interroge sur le temps durant lequel tu as fait "tourner" ta machine ?

Encore une fois merci pour cette recette, j'aimerai bien en faire une de brioche... aussi belle que la tienne...

[assia]

Ta brioche me tentait beaucoup Polange alors je l'ai faite sous forme de petits pains et c'est un régal...

ZOOM (clic)

[chichou83]

Moi aussi je l'ai faite et c'est la meilleure brioche que j'ai faite jusqu'à présent et pourtant je ne me suis pas compliqué la vie :*
que de la farine T55, que de la levure sèche et j'ai fini mon sachet de poudre d'amandes (soit 90 gr environ) sans enlever de farine et j'ai même pas battu mes oeufs avant de les mettre dans la cuve bref je suis une vraie plaie vivante pour les recettes et celle là a monté et elle est excellente :
DONC KARI VAS Y


bises

[Samania]

MERCI Polange!
Moi qui débute en brioche et SANs MAP (machine à pains), j'ai fait ta recette et on s'est régalé!
J'ai vu que tu avais mis une autre recette de brioche...qui va aller très bientôt dans mon four aussi.
ENCORE des recettes comme celle-là et je veux bien rester en congé parental toute une vie!!!
Samania

[Coco cuizin]

Salut tout le monde,

Est ce que quelqu'un à déjà fait cette recette avec la Quigg ????

Je serai bien tenté de calculer le th (il faut qu'il soit à 60), mais quand j'innove, en général, le résultat n'est pas top

A votre avis, on compte le levain dans le th (je ne pense pas mais bon, ?????)

En tous cas, Polange, ta brioche est déjà un régal pour les yeux, ....

[mamiechoco]

merci Polange j'ai fais ta brioche hier soir ,et je l'ai mise en bas du frigo cette nuit ;ce matin je l'ai tressee ,elle est dans le four belle et super gonflee ,je ne te dis pas l'odeur dans l' appart... j'ai oublie de dire j'ai mis 4 jaunes d'oeufs dont 1oeuf entier merci POLANGE ...je ne peu pas mettre de photo (pas de numerique)

[chichou83]

Bonjour Coco Cuzin
J'ai la Quigg et comme tu peux le voir j'ai fait à l'identique de Polange mais je n'ai pas cuit avec la Quigg mais au four (20 min). Mais quand même à la sortie du programme pâte la pâte avait une bonne consistance. Peut être si tu cuit avec la map tu coupes la cuisson un peu avant.
voilà j'espère avoir pu t'aider.

[Hervé le VV]

[Hervé le VV]

[quote="mamiechoco"] merci Polange j'ai fais ta brioche hier soir ,et je l'ai mise en bas du frigo cette nuit ;ce matin je l'ai tressee ,elle est dans le four belle et super gonflee ,je ne te dis pas l'odeur dans l' appart... quote]

super idée mamie choco pour la gouter chaude le matin

[bouboune]

Coucou!

Superbe ta brioche!!!

Je vais l'essayer au plus vite.

Bye et merci pour ta recette et les photos!!

Bouboune