[kindersurprise]

Bonjour,
je cherche une recette de salade de pommes de terre qui ne soit pas à base de mayonnaise mais plutôt de vinaigrette, vous pouvez m'en donner de toute sorte car j'ai un grand stock de pommes de terre à écoulé.
Merci d'avance.

[crepuscule]

Salut
Voici ce que je fait assez souvent
- pomme de terre en dé, tomate, concombre, oeuf dur, jambon + vinaigrette avec échalotte
- pdt, poivron, oignon, tomate, blanc de poulet + vinaigrette
- pdt, ananas, blanc de dinde ou de poulet, haricot vert, tomate + vinaigrette

[maman DE 3 anges]

Coucou alors j'espere que je vais pouvoir t'aider un peu
Je fais ma vinaigrtee pour la salade de pomme de terre avec

4Cs d'huile de tournesol
4Cs de vinaigre de vin ou de cidre
1cs de moutadre
2 cs de fromage blanc
sel poivre persil 1 pincee de sucre
Je bat vigouresement au fouet pour la rendre homogene
pour 1,5 kilo de pdt

Bisous

[ptite angel]

moi, en fait, je fait une vinaigrette basique, j'y rajoute de la moutarde, du fromage blanc, un chti peu de lait pour que ce soit un peu liquide et j'y rajoute 1 ou 2 échalotte émincées, et franchement, ce ptit goût, ça fait toute la différence

[Noix-de-Coco]

Bonjour.

En ce qui concerne mes salades a base de pommes de terre :

Pommes de terre (bien sur)
Haricots verts cuits a la vapeur
tomates
Grains de mais

Le tout avec un vinaigrette normale composée d'huille de tournesol, vinaigrette, sel et poivre.

C'est vraiment trés agréable à manger lorsque c'est bien frais (préparer à l'avance et mis au frigo quelque temps).

[michb2005]

Quand je fais une salade de pommes de terre ou autres légumes, je les asaisonne tojours quand ils sont encore chauds,la vinaigrette pénètre mieux dans les légumes

[Florianna]

Une recette de salade de pommes de terre que je fais c'est des pommes de terres mélangées avec du hareng ! Pour assaisonner le tout, tu fais une sauce vinaigrette toute simple et puis tu y ajoutes des échalottes. Le tout mélanger, c'est délicieux !

[urphée]

Moi j'aime bien les "pommes de terre océanes " c'est à dire des rondelles de pommes de terre + une boite de thon + une boite de saumon + éventuellement des oeufs durs, le tout avec une bonne vinaigrette moutardée !

[Ange15]

Florianna, ca ressemble beaucoup à la recette que faisait mon père, et que je recherchais, justement...
Mais tu les fais cuire comment les pommes de terre ? Avec ou sans peau ? Vapeur ou bouillies ?
Et quelles pommes de terres sont mieux pour ca ? il me semble que mon père prenait des patates assez bon marché, pas fermes comme les patates nouvelles...

[origan2]

Voilà la mienne :

SALADE DE POMMES DE TERRE
pomme de terre cuite coupée en rondelles
petits cornichons en rondelles
échalote hachée
lardons allumettes frits (bien égouttés avec 1 sopalin)
1 peu d'ail haché
quelques c s de vinaigre
quelques c s de vin rosé (ça donne un goût surprenant)
sel, poivre
ciboulette
huile de pépin de raisin
Préparer la veille elle n'est que meilleure
Je ne prépare pas la sauce, je verse les ingrédients l'un après l'autre, en commançant par le vinaigre et le vin, en remuant délicatement, je goûte, je rectifie et voilou !

[mosette26]

SALUT,

Moi ma salade de pommes de terre j'y mets du cervelas coupé en morceaux avec des cornichons et une sauce vinaigrette très relevée.

MOSETTE26

[Sara]

Moi je la mange toute simple, pommes de etrre + échalotes émincées + persil + vinaigrette (huile d'olive et vinaigre de cidre) !

Miammmm !

[kal1]

pomme de terre oeuf echalote et vinaigrette
c'est bon mais un peu bouratif

[Eliasou]

à la marocaine :

pommes de terres, huile d'olive, jus de citron, échalotte ou ciboule, sel, poivre, cumin, persil et coriandre

tiède ou froide la salade est délicieuse !

[**Caloo**]

Pour la salade de pomme de terre, je les fais cuire entières soit pelées et à la vapeur, soit en robe des champs, je les pèle ensuite.
Puis, je les coupe en tranches et pendant qu'elles sont encore chaudes, je les arrose d'un peu de vin blanc sec.
Après, j'émince un ou deux oignons (doux de préférence), je pose les anneaux d'oignons sur la salade de pommes de terre, des rondelles de gros cornichons doux, ou des câpres, j'arrose d'une vinaigrette moutardée (moutarde + huile + vinaigre de vin blanc ou citron + estragon + sel et poivre)
Je présente la salade avec des oeufs durs et des tomates, coupés en quartiers et placés alternativement sur le tour de la salade de pomme de terre, pour décorer.
Ou encore avec des roulades de jambon blanc.