[ldfp]

Salut !!

La seule façon que j'ai trouvé pour faire manger des légumes à ma fille c'est les galettes de légumes. Je les achète en surgelées. C'est des Bon... Elles sont trés bonne et en plus y a du fromage dedans.

Mais plutôt que de les acheter j'aimerais essayer d'en faire.

Avez vous des recettes ou des idées??

Merci d'avance pour les réponses.

A bientôt


Florence

[lany]

Voici une recette de galettes de legumes. J'ai deja essaye avec des courgettes et on avait bien aime:

Galettes de legumes
200g de farine
3 oeufs
1 petit verre de lait
sel
500g de legumes crus rapes

Melanger tous ces ingredients et faire frire 3mn de chaque cote.
S'il en reste, on peut facilement congeler et rechauffer au micro-ondes.

[AnneLyse]

Bonsoir Lany avec des carrottes rapée cela pourrait bien aller non?
Et des brocolis mais alors haché pas raper?
Merci pour ta recette.
Au faite j'ai encore fait otn gateau au lait j'en avais tellement parler a maman qu'elle voulais le gouter alors je l'ai refait dimanche doir et elle venue hier Elle a adoré.
Merci Lany

[lany]

Hello Annelyse!

Je suppose qu'a partir du moment ou tu utilises la quantite de legumes rapes indiquee, ca doit marcher. Je me souviens aussi que j'avais rape mes courgettes assez finement.

Ah ben je suis contente que le gateau au lait ait autant de succes aupres de ta famille, je crois bien que je vais bientot le refaire aussi pour ma famille

Je te souhaite une bonne soiree

[AnneLyse]

Merci !
Merci il faut que je mange des legume j'en mange quasiment jamais.
Je sais c'est pas bien.
Bisous

[lany]

[mounia]

[casa]

est-ce que quelqu'un aurait une recette de sauce pour accompagner les galettes de légumes, car seules c'est quand même un peu sec.

[mounia]

Sauce tomates pourquoi pas et ketchup pour les enfants surement

[ldfp]

Merci Lany pour ta recette . Je vais essayer dans la semaine.



J'espère que ma fille de 19 mois aimerat car c'est dure pour lui faire manger des légumes.

A bientôt

Florence

[lany]

Bonjour a tous!
En faisant une recherche, j'ai aussi trouve ces recettes dont vous pouvez peut-etre vous inspirer aussi, mais je n'ai pas teste:

Galettes de legumes
200g de pommes de terre
120g de carottes
2 cac rase de farine
3 cac de margarine
ail
sel-poivre
persil hache
Eplucher les pommes de terre et les carottes, puis les raper avec une grille tres fine. Les eponger dans du papier absorbant. Melanger les legumes rapes avec la farine, sel, poivre, ail.
Chemiser un ramequin de papier sulfurise et garnir a moitie avec le melange de legumes assaisonnes. Bien tasser avec le dos d'une cuillere. Demouler delicatement les legumes et les poser sur une plaque. Proceder de meme avec le reste de legumes.
Faire chauffer la margarine dans une poele et cuire les galettes 5 min sur chaque face a feu moyen.
Dresser les galettes au fur et a mesure sur un plat de service tenu au chaud.
Parsemer de persil hache.
Source: easy cook

Galettes de legumes
Pratique pour utiliser n'importe quel reste de legumes. On peut aussi ajouter jambon ou bacon dans ces galettes:
500g de pommes de terre
1 carotte
1 navet
1 1/2 tasse de choux rape
1/2 tasse de petits pois
herbes au choix
40g de beurre
Couper les pommes de terre, carotte, navet en tous petits cubes et les ajouter a une casserole d'eau bouillante salee. Reduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 8mn ou jusqu'a ce que les legumes soient tendres.
Ajouter le chou rape et les petits pois, retourner a ebullition et faire cuire a nouveau 3 min.
Bien egoutter les legumes et les ecraser a la fourchette ou presse puree (ca ne doit pas donner une puree, mais plutot des legumes ecrases ou il reste des morceaux). Ajouter sel, poivre, herbes hachees.
Former des galettes en tassant les legumes, soit dans des ramequins, soit en utilisant des emporte-pieces.
Cuire les galettes, de 4 a 5min sur chaque cote.

Galettes de legumes rapides
300g de legumes melanges surgeles
1 blanc d'oeuf
1/2 tasse de champignons frais coupes en tous petits morceaux
1/2 tasse de chapelure
1 petit oignon coupe en rondelles (facultatif)
sel, poivre
Prechauffer le four a 160C
Faire cuire les legumes a la vapeur et les laisser refroidir.
Couper les legumes en tres petits morceaux et melanger avec le blanc d'oeuf, sel, poivre, champignons, chapelure.
Former des galettes.
Placer les galettes sur une plaque beurree, poser les rondelles d'oignon sur chaque galette si desire et faire cuire, environ 45mn ou jusqu'a ce que les galettes soient bien dorees et croustillantes. Il faut les retourner 1 fois en milieu de cuisson.
source: Deeanne

Peut-etre qu'en faisant fondre un peu de fromage sur toutes ces galettes, ca passerait mieux avec les enfants?
bon courage

[Léo24]

lany tu ne mets pas d'oeufs dans t'es galettes

pour le soir sa doit étre un bon principe pour faire manger des légumes a mes enfants

a+

[LaPtiteFée]

super pour les idées !!!!
bon moi je n'ai pas d'enfants mais je trouve que ça peux faire un accompagnement qui sort de l'ordinaire pour les barbecues par exemple !

merci pour toutes ces recettes

[toutoune013]

moi ,je les fait avec carottes rapees ,courgette (en se qui me concerne ,je les epluche on voit pas le vert et ils ont pas l'inpression de manger des courgettes et aussi pommes de terres rapees egalement.

je fait aussi
galettes de mais.

300gr de mais egoutes (1 boite moyenne).
250gr de farine
3 oeufs
1 cc de sel
1 sachet de levure
200ml de lait.

faire la pate avec tous les ingredients ajouter le mais.
faire cuire dans une poele avec un peu d'huile.

facile ,rapide pas cher sa change et c'est franchement pas mauvais.