[caribou54]

Bonjour tout le monde.
J'ai réussi ma brioche, je suis assez content de moi.

farine T45 250 g.
T55 250 g.
sel 10 g
oeufs 4 jaunes
beurre mou 125 g
fleur oranger 1 c a s
rhum 1 c a s
gluten 1 c a s
lecithine soja 10 g.
lait 150 g.
levure 1 sachet saf instant.
eau completer les oeufs et les liquides avec de l'eau jusqu'a 310 g.

Mettre dans la MAP liquides en premier, farine, sel, démarrer le prog (10 QUIGG) une fois passé le malaxage, introduire le beurre par petite quantite et en dernier parsemer la levure. Rectifier si nécessaire eau ou farine. Voila.
Si le programme ne laisse pas assez pousser je l'arrete et je peux continuer la pousse a ma convenance. Il suffit ensuite d'utiliser le prog cuisson uniquement (8 QUIGG).
Je vous souhaite la réussite. Bon week end. Pierre.

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[Mellow]

elle est superbe votre brioche Pierre
J'espère que vous êtes nombreux à la maison

Bravo !

[caribou54]

Bonjour la BELGIQUE.
Merci du compliment. Nous ne sommes pas nombreux a la maison, seulement ma fille et moi, mais un peu gourmands, sans compter les deux chiens qui ne veulent pas etre oubliés. Surtout, on congele rapidement apres avoir débité en tranches, ainsi c'est toujours frais.
Bonne boulange a vous aussi. Amitiés. Pierre.

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[nounou]

elle est super belle hummmmmmmm bravo Pierre
merci pour la recette
@bientot

[steffy18]

Magnifique!!!!!!!!

Stef

[Mellow]

Superbe Pierre ! Encore une belle réussite.

[Gana]

Toutes mes félicitations, cette brioche est sensationnelle, elle dorée et bien gonflée à souhait .
Je m'empresse de recopier la recette et je vais essayer de la faire, d'ailleurs merci pour cette dernière !
@+ dans une prochaine discussion...

[caribou54]

Bonjour steffy18, gana, nounou, melow.
Merci de votre gentillesse. Je vous souhaite de réussir cette recette ainsi que d'autres. Si vous ne l'avez pas encore essayé, il faut faire la brioche au yaourt de "animo" elle est super ! Je l'ai faite ce dimanche, elle a soulevé le couvercle de la map. Bonne boulange a vous. Pierre.

[maryline]

Et ben!! énorme et doré!! cette brioche ...mais dis voir niveau goût comment est elle?? pas trop séche?? onctueuse? merci pour ces superbes photos en tout cas!
J'attend bcp de compliments sur la fameuse bioche au yaourt d'animo!!! elle fait des ravages! vivement que j'ai ma machine à pain!!

[caribou54]

Marylin.
La brioche est bonne, onctueuse, pas seche du tout. Je la tranche et la congele pendant qu 'elle est fraiche. une fois ressorties les tranches sont toujours aussi bonnes. La brioche d' "animo" elle est super bien que sans matiere grasse. Je te souhaite d'avoir bientot ta machine. Amicalement. Pierre.

[cathycat3]

bonjour

superbe brioche direct dans mes coup de coeur
felictation

[michele5257]

bonsoir caribou54
merçi pour cette superbe brioche que je vais m'empresser de faire,esperant obtenir ce superbe résultat!
michèle

[cuistotdes4jeudis]

Bravo Pierre ,tu as une trés belle brioche mais si tu en fait trop souvent tu en auras une permanente et ta fille aussi car c'est assez riche en calories .

Je remarque néaammoins que tu n'as pas mis de sucre .

Tu es diabétique ou tu as vidé la bouteille de rhum sans nous le dire pour compenser
Tu dis :

[caribou54]

Salut cuistot
J'ai oublié de noter le sucre, la recette a beaucoup changée, je pétris en map (machine à pains) et cuis au four. Cette brioche n'a rien a envier a une brioche de pro. J'en mange, j'essaie d'être raisonnable mais parfois... pour la permanente, j'ai déja et pas d'hier. Voila les images, si ça te tente, il y a les explications et si souci, je suis la. Bonne soirée. Pierre.

[balquis]