[Aud39]

Eh oui c'est toujours moi..

J'aurais cette fois-ci besoin d'aid pour alléger la base d'un cake salé que j'aimerais faire pour le départ en vacances !

Voilà ls ingrédients :
- 3 oeufs (ok)
- 150 g de farine (ok)
- 1 sachet de levure (ok)
- 10 cL d'huile de tournesol (ça c'est pas ok...!)
- 12,5 cL de lait entier (pas ok non plus)
- 100 g de gruyère râpé (pas ok)

Mes idées :
Baisser le niveau d'huile mais de combien??
Prendre du lait écrémé ou demi-écrémé ou encore faire moitié lait-moitié eau
Diminuer la quantité de gruyère

Voilà j'attends avec impatience votre aide car c'est pour demain soir...
Merci d'avance !

[apple-pudding]

coucou je te met le lien vers des recettes ww de cake je ne les est pas encore testées mais je les garde dans mes coup de coeur pour les vacances si tu tente une rectte dit moi le resultat
et surtout bonne vacance veinarde !

les cackes http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=98156

[crepuscule]

Salut moi perso dans mes cakes je ne met pas d'huile du tout et il ne sont pas sec,et je ne met que du lait écrémé. Par contre tu peux mettre un peu de vin blanc dedans et pour le gruyere tu peux réduire de moitié et mettre de l'allégé
Bonne journée

[apple-pudding]

re moi je peux te donner cette recette de muffins a la ratatouille je les faite pour un pic nic elle est pas trop grasse et on ce limite a une petite portions ! jutilise des moules moue a muffins donc inutile de beurré
tres important surtout elle est facile et tres bonne


225 g de farine
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
2 Oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive tu peux peut etre en mettre une seul bien fruité
100g de fromage blanc j'ai mis du 20% c'est plus onctueux et la difference de calorie est vraiment minime
280g de ratatouille cetait des reste avec pas trop de jus sinon je pense qu'il faut egouter

Préchauffer le four à 190 °C
Mélanger dans un 1er récipient, la farine, la levure, la soude et le sel. Dans un autre récipient, battre les oeufs, l'huile, le fromage et la ratatouille. Ajouter au 1er mélange et mélanger sans trop battre la pâte.( tres important !!) regle de base pour de beaux muffins
cuire environ 20 - 25 minutes.bon moi mon four est dingo donc cetait env 180 ? 20mn la tu adapte !
aller sans rancune pour les vacance ! je seraie dans ma chaise longue quand tout le monde sera au boulot na

[Aud39]

Merci à vous les filles !

Lilipudding, j'ai regerdé les recettes WW et comme ça ça me donne une idée pour la base... Je pense le faire au poulet/herbes ou au thon/poivrons ; j'hésite, je me demande ce qui serailt le meilleur...??
Je te remercie également pour ta recette de muffins, je vais mettre cette page dans mes coups de coeur !

Et sans rancune comme tu dis pour les vacances ! A chacun son tour... En tout cas j'espère que tu en profiteras bien aussi.

Crépuscule, c'est vrai que j'avoue que je reste sceptique à propos de ne pas mettre d'huile... Mais je pense essayer ou alors en mettre qu'une CS. Par contre la consistance ne va donc pas être la même (pâte moins liquide) que faut il que je rajoute? Le vin blanc?
Si oui, combien de grammes STP?

Merci encore !
Bises.

[crepuscule]

tu remplace l'huile par la meme quantité de vin blanc ou de lait

[Aud39]

Pour être sûre car je le fais ce soir... Je mets LAIT ECREME (12,5 cL) + VIN BLANC (10 cL) c'est ça??
Merci et désolé ! Je vous mettrai une photo s'il est beau !

[crepuscule]

c'est parfaitement cela.

[Aud39]

D'accord merci beaucoup. J'ai trouvé certains de tes cakes Crépuscule; je vais donc m'en inspirer...

Bon après-midi !

[Aud39]

Voilà donc mon cake, on le goûte ce soir !
Encore merci les filles !
Bises.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

[crepuscule]

Salut alors qu'en as-tu pensé, est'es 'il ssec?
Bonne soirée

[apple-pudding]

alors ???? il etait comment ce cacke dit nous vite et surtout precise moi la recette que tu a pris !

[Aud39]

Coucou ! Je suis rentrée de vacances hier alors je n'ai pas pu vous répondre avant...

Alors verdict... le cake était délicieux, je ne pensais pas qu'il serait aussi bon ! Je n'ai même pas vu la différence avec un cake plein d'huile, au contraire je trouve qu'il avait même plus gonflé et n'a pas redescendu.

Nous l'avons ma,gé sur le trajet et aussi plusieurs jours aprèe, toujours aussi bon même mon copain a adoré.

Lilipudding voici la recette :

CAKE AU POULET ET AUX HERBES

Ing. :
_ 3 oeufs
_ 150 g de farine
_ 1 sachet de levure
_ 12,5 cL de lait demi-écrémé tiède
_ env. 60 g de gruyère râpé (j'avais pas d'allégé... tanpis !)
_ 200 g de blanc de poulet en morceaux
_ herbes de provence
_ 1 CS d'huile d'olives pour faire cuire le poulet
_ sel et poivre pour le poulet

Peut-être saler la pâte aurait été bien quoiqu'au début ns avons salé les tranches et après on n'en a plus trouvé le besoin...

Je voulais mettre 1 à 2 CS de vin blanc ms ma maman n'en avait plus...

Voilà vous pouvez le faire sans PB, il était délicieux, pas sec, moelleux !

Bises.

[apple-pudding]

superbe je note la recette !
en plus tout comme les muffins ratatouille on peut recycler les restes !
c'est mon grand truc ca le recyclage nous sommes parfois 3 ou bien 6 ! cette maisons deborde de petits restes !
depuis j'ai fait le cake de crepuscule vraimment tres bon
je remet la recette du CAKE AUX ASPERGES

Pour 4 personnes :
1 bocal de petites asperges
3 œufs
100 grammes de gruyère râpé
100 grammes de farine
1 paquet de levure chimique
100 millilitres de lait (= 10 centilitres)
Poivre
Sel

Dans un saladier, mettre la farine et la levure.

Faire un puits au centre de la farine et y mettre les œufs.

Mélanger en incorporant petit à petit le lait.

Saler et poivrer.

Egoutter les asperges et les couper en morceaux.

Incorporer les asperges et le gruyère à la préparation.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Verser la préparation dans le moule.

Cuire pendant environ 50 minutes à 180°.

Déguster tiède ou froid.


merci les filles !

[karenh]

Pour apporter ma pierre, je retranscris le message que j'ai mis sur l'autre discussion